你喜欢纯料茶还是拼配茶呢?

2020-12-23 11:57:58热度:149°C

  纯料与拼配是一个相对的概念,市场上所说的纯料可以通俗的理解为选用某一地域、某一山头或某一茶种为原料制作的古树茶。古茶树在树种、生长环境、种农博会茶叶植管理、制程等方面趋同,在品饮方面呈现同一共性的茶叶。而拼配是指用不同产地、同一品质或同一产地、不同级别的茶青按照配方进行混合加工的茶叶


  普洱茶茶区涵盖的区域非常广泛,普洱、版纳、临沧等大茶区之下又可分为若干小茶区,而每个茶区又包含了数量不同的山头村寨,比如易武的七村八寨,寨寨有古茶,村村有茶树,且每一村每一寨的古茶都各有特点。加上云南特殊环境气候,即便是同一座山头上,一棵茶树而言,阴面阳面或是树冠上层下层不同位置取茶都会有茶质上的差异。可谓是一山一寨、一地一味,于是很多人爱上普洱,恋上纯料。想真真正正的品味每一个地方古茶的味道。

  相对于纯料,拼配就是混合了不同山头、村寨、茶园的古树茶上的原料,按照不同的比例、工艺拼配而成。相对来说,拼配更能考验一个厂家的制茶技术,技术含量更大。普洱茶拼配更多的是为了“扬长避短,显优隐次,高低平衡”,让茶本身从口感、滋味等各方面都有一个提升。所以,在协调性、综合性方面非常突出的拼配茶,赢得了无数茶友的青睐。

  很多人喜欢纯料茶,一方面是因为它稀缺难得,另一方面便是它独特的陈化价值。目前市场上主流说法都认为纯料后期转化更好,但是纯料、拼配只是决定茶后期转化的一个因素,初制工艺、精制工艺、包装形式、摆放条件(温度、湿度、是否避光、通风)等都对茶叶的转化起着不可或缺的作用。所以,我们不能一概而论。

  纯料有纯料的好,拼配有拼配的味道。我们选择自己喜欢的,适合自己的就对了。

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