易武七村八寨(二):易武地缘及易武茶质特点
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易武是普洱茶源头地区,是云南著名的古茶区,种植茶叶的历史至少有1000多年,易武茶山包括易武正山、慢撒茶山、曼腊茶山在内,面积约750平方公里,为古六大茶山中最大的茶山。易武是著名的普洱茶六大古茶山之一,也是普洱茶老茶“号级茶”的发源地。
易武茶质总体特点:
易武茶是标准的大叶种茶,条索粗壮、较长、松泡;香高水甜,香扬入水;苦涩较轻、汤中带甜,生津明显,协调性好;汤水柔和细腻又不失醇厚丰润;喉韵深长,气韵沉稳圆融。
易武是滇藏茶马古道的一个重要起点,易武镇是历史上声名显赫的贡茶之镇,早在明清时期就已商贾云集、热闹非凡,而且如今依然保持着种茶、汕头茶叶包装机械门市采茶、制茶、卖茶的传统。易武人视茶为“上通天神,下接地府”的灵性之物,形成了多姿多彩的民族饮茶习俗和茶文化,其中尤以易武正山“七村八寨”最具特色。每年“祥源.易武斗茶会”中,当地“七村八寨”的好茶是当仁不让的主角。
那么,“七村八寨”指哪七村哪八寨?
七村是指:麻黑、高山村、落水洞、曼秀、三合社、易比、曼洒;
八寨是指刮风寨、丁家寨(瑶族)、丁家寨(汉族)、旧庙、倮德、大寨、张家湾、新寨。
(未完待续)
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