辨别普洱茶的年份,一共分几步?
2020-12-22 16:40:55热度:174°C
2020-12-22 16:40:55热度:174°C
从棉纸包装到茶饼外观到冲泡品茗的综合表现,只要多加注意,就能对普洱茶的年份有相对准确的判断。
<十几平米茶叶店装修strong> 1
普洱茶大多选用棉纸包装。有的茶饼在外包装会注明出厂日期,如果没有时间标注,根据棉纸的新旧程度,可以对存储年份做简单判断。
2
茶饼颜色
普洱生茶新茶时期大多呈灰绿色,经过一定年份的存储和转化后,茶饼会转变为红褐色。熟茶:老的会略微退为棕红色;生茶:越老的颜色越深,又绿色逐渐转变为黄色乃至棕色。注:因为工艺的不同,熟茶存储后,茶饼颜色变化不显著。
3
香气
不管生茶或熟茶,只要是选料优质、工艺正确和存储得当,大多都能做到越陈越浓越香。打开绵纸后,把茶饼放到鼻尖,深深对茶哈一口气,然后细细闻10秒钟茶饼茶砖散发的气味。
对于熟茶来说,三年以内的多少都还残留冲鼻的堆味,五年以上的则已褪尽。对于生茶而言,新茶清香气重,火烟味也会比老茶重,老生茶则是一种陈香。
4
口感
普洱茶不仅越陈越香,还越陈越浓,而且在一定年限内,存放越久的普洱茶,汤感更粘稠,水路更细滑。
除此以外,看汤色(红浓明亮),尝滋味(粘稠丝滑)、观察叶底(完整亮泽)以及衡量价格、口碑评价等外在因素都有助于综合评判普洱茶的年份,除了掌握以上技能,想要准确分辨普洱茶的年份,就要多喝、多学、多想、多问!
上一篇 : 教你怎样更好的判断普洱茶春茶和普洱秋茶
下一篇 : 什么样的茶汤是好的茶汤?