普洱茶为历代贡品，茶味醇厚爽口，香气浓郁。在过去人们惯以普洱茶作为云南茶叶的通称，即云南所产茶叶都称为“普洱茶”。我们这里所讲的普洱茶，是以特殊制茶工艺制成的一类茶叶。如果保存得当，普洱茶是会越陈越香的，购买时你会发现在普洱茶的外包装上有保质期限的，这是食品生产不可缺少的标志，事实上在品饮普洱茶时，是不必在意的。如果发现茶叶有霉味，通常是保存不当所致，不宜饮用。

　　不同年份普洱茶在市场上的价格差距很大，所以商家会大做文章，采取包装纸做旧、内飞造假、渥堆发酵等方法人工加速茶叶的陈化进度，于是就吹嘘自己的茶是多少年的老茶，甚至是古董茶，便可以漫天要价，他们正是抓住了人们对普洱茶年份不易界定这一事实，坑蒙消费者。普洱茶年份的观看如下：

　　1、看茶叶外观：新普洱茶外观颜色新鲜，有白毫，味道浓烈;老普洱茶是经过长时间的后氧化作用后，茶叶外观呈枣红色，白毫也变成黄褐色。

山东日照茶叶可行性研究报告　　2、看包装纸颜色：通常压制过的陈年普洱茶，其包装的白纸已随时间变得陈旧，因而纸质略黄，你可以从纸质、颜色的老化程度去判断，这只能参考，不是依据，有些黑心商人会利用你的这种心理，以做旧的包装纸和内飞蒙蔽你的判断力。

　　3、了解普洱茶的历史推断茶品的年份：通常把1949年以前这时期生产的普洱茶称为古董茶，如宋聘号、同兴贡品、同庆号、同昌老号、宋聘敬号等，在茶饼内可见有一张糯米所做的、印有如上名称的内飞。1949-1967年中国茶业生产的印级是以不同颜色标示的，红印为第一批，绿印为第二批，黄印为第三批。1968年以后生产的茶饼包装上改印各茶厂自己的名称，不再印上中国茶业公司字号，内飞为纸质的，这种包装方法一直沿用至今。