昔归古树茶如何鉴别
2020-12-22 16:35:39热度:162°C
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昔归茶内质丰富十分耐泡,茶汤浓度高,滋味厚重,香气高锐,茶气强烈却又汤感柔顺,水路细腻并伴随着浓强的回甘与生津,且口腔留香持久,这是昔归普洱茶最主要的特点。
昔归古树茶如何鉴别?
昔归茶,属邦东大叶种,因为当地的习惯每年只采春茶和秋茶两季,所以茶树保护得比较好,茶质比其他村寨要好得多。
昔归茶开汤,汤色淡黄清亮,入口即香,无杂味,味甘;三泡后回甘更明显,香气高锐,两颊与舌底生津,舌面感觉微涩,化得很快;四~六泡,香气如兰,冰糖香渐显,水质较粘稠,重手泡后苦现,较轻,易化;七泡后汤色几乎未变,淳厚,更佳,尚微涩,喉韵深,回味悠长;十泡后水渐淡,甜味稍减,回甘好,冰糖香尚存。
下茶叶炒久面是我对昔归茶的评价:
1、关于霸气,15秒内,充斥苦涩,然后回甘(这个评价仅仅限于春茶);
2、水非常关键,忙麓山里的泉水,对比临沧市区桶装水,夸张点说,有30%的加分值;
3、所谓菌子香,是关于昔归茶的传说,这种香型的描述,并不确切,但是大家可以试着体会;
4、昔归春茶和秋茶,有70%的落差(形容差距),但我依然认为,忙麓茶,即便是秋茶,仍然很强大;
5、纯度与浓强度,相当于2003年的老班章。如果让我出价,那么忙麓山春茶,是我愿意用目前老班章三倍价格购买的茶;
6、昔归茶的后半段,与茶王树的后半段,有相似之处。
昔归古树茶叶底
如何分辨出老班章和昔归古树普洱茶?
老班章
众所周知,普洱茶界最为霸气的老班章,堪称普洱茶之王,它有着勐海茶区显著特征却为之最,最霸道的茶气,让众多普洱茶发烧友趋之若鹜。
昔归
反观临沧茶区,多数茶叶都属柔顺香甜,且有涩感。而昔归身处临沧却“别具一格”,刚柔相济。媲美班章,贯耳“临沧班章王”之称,却霸而不狂。
老班章
老班章位于云南省西双版纳傣族州勐海县布朗乡管辖,班章生长环境为海拔1600米以上,属于亚热带高原季风气候带。班章属于标准大叶种,条索粗壮、芽头肥壮且多绒毛、有强烈的山野之韵,香高水霸甜美。
昔归
昔归位于云南省临沧市临翔区邦东乡昔归村忙麓正山。昔归属于邦东中大叶种茶,生长环境优良,平均海拔750米,年平均气温21℃,年降水量1200毫米的混森林中。昔归条索黑紧狭长、香气高锐、汤感细腻不失霸气,尾水更是甜而不腻。生长于如此低海拔高纬度的茶区,却能从众多茶区中脱颖而出,位列新六大茶山,唯有昔归也!
昔归古树普洱茶的外形特征是:不显毫、无背毛、黑紧条、柳叶小、绿叶薄、梗难瞧。
不显毫昔归的芽头小,短,细,脆,不显毫。不如班章漂亮,老班章芽头肥壮,显毫。
无背毛昔归茶背面没有绒毛,很稀少,就算是春茶也是如此。老班章绒毛浓密,厚实。
黑紧条昔归干茶色泽墨绿,条索黑而紧结,一句话太丑。老班章条索粗壮,肥厚,色泽偏黄显白。
柳叶小昔归茶叶片类似柳树叶,细而长,偏瘦小。老班章叶片肥厚,宽大。
绿叶薄泡开后的昔归叶片薄,但有弹性,韧性十足。老班章芽叶肥厚,粗壮。
梗难瞧昔归茶的外形用云南话说是最难看的,茶梗偏多,颜色偏黑。老班章茶因为茶种和采摘方式不同,通常是一芽二叶或三叶,所以不显梗,更漂亮。
老班章VS昔归
左边为老班章,右边为昔归
昔归古树茶价位参考:
以下是昔归普洱茶近两三年的毛料价格:
2017年昔归古树茶头春茶3000-5000元/公斤;
2016年昔归古树头春3000-3200元/公斤;
2015昔归正山,忙麓山古树春茶毛茶价格:3800元/公斤,乔木,2600元/公斤;
2014昔归古树普洱茶毛茶价格:2200-3000元/公斤;
2013昔归古树普洱茶毛茶价格:4000元/公斤。
普洱茶之价权威发布价格:2017年的昔归古树头春是3500一公斤,而冰岛是2万多一公斤,昔归古树连冰岛小树的价格都不到。以上价格仅供参考,并不能完全代表昔归普洱茶的价格,昔归普洱茶的价格会根据春茶、夏茶、秋茶,以及古树、单株等情况有所区别。