优质普洱茶三原则：原产地、原材料、原地加工。好茶三原则即要原产地的原材料要在原地加工。普洱茶是有生命的茶，它的灵气离不开物华天宝的原产地环境。

　　一、色佳

　　用优质的普洱散茶冲泡出来的茶汤红浓通透油润明亮，且具有”金圈”，汤上面有类似油珠形成的膜，而熟普叶底则呈褐红色。质量欠佳的普洱茶，汤色红但是不浓，欠明亮显暗淡，而且还会有尘埃状的物质悬浮在其中，有的发黑，俗称”酱油汤”。优质的生普洱茶，色泽显橙黄，清亮透明，仿佛被一层油膜包裹一样，久泡而其色依然不变。

　　二、香佳

　　优质的云南普洱散茶的干茶陈香很显著，热嗅香气显著浓郁悠长，且纯正，冷嗅有甜爽之味，质次的则香气低迷，有的还夹杂酸馊味道，有的是”臭霉味”、“腐败味”等。

　　三、味佳

　　优质的普洱茶，滋味浓醇，柔顺滑口，润喉沁脾，生津回甘，清爽自在。

　　四、形佳

　　优质普洱茶，其外形大气厚重，条索紧结、清晰、完整。老叶条形较大，嫩叶的条形则较细。条索肥壮厚实，断、碎的茶少。质量欠佳的条索细紧但不完整，色泽也呈黑褐枯暗而没有光泽。优质生普的外形匀称，同样条索紧结、具有油光润泽，用手轻敲茶饼，声音清脆。熟普外形匀称，条索紧结清晰，色泽褐红、油光润泽。

　　五、气佳

　　茶气浓郁纯正，有一种独特的陈香，香气馥郁，香高而持久，茶气充足。有一种甜爽之味，品质差的普洱茶则不具备这些优点。

　　六、韵佳

　　优质的普洱茶滑口、润喉、回甘，生津。与之相对的是，质量不好的的普洱茶则滋味平淡，不滑口，不回甘，舌根两侧产生”涩麻”之感。

　　七、质佳

　　顾名思义，即原料好。不管是什么茶、哪一款茶，质量是任何优质茶类的基本保证。

　　而我们口中出的优质普洱茶，它的原料首先必须得是云南大叶种茶，只不过原料又有古树茶、台地茶、春茶、秋茶之分，而各产地又由于地域差异，所以各有特色，比如西双版纳的易武、勐海的布朗山、思茅澜沧的景迈山等所产的茶，不仅是普洱茶中极品，但又各具特色，分庭抗礼，难分轩轾，各有千秋。

　　那么，劣质的普洱茶又是什么情况呢？具体如下：

　　（1）撒面茶和包边茶：这类茶叶顾名思义，就是其内部是很差的劣质茶或是茶末，外边却撒上条索结实、大且肥厚的茶叶，有时候采用包边的方式，让别人认为是纯手工压制，实际上机器压制茶饼。这类茶叶基本无价值，却往往能卖出高价格。

　　（2）湿仓茶冒充干仓茶：很多商家会将通过湿仓，将新茶多次渥堆、发酵，利用快速催熟的原理冒充自然、正常发酵的茶叶出售给消费者。这样的茶叶喝起来有刺鼻难闻的发霉腐烂味道，且不会有香气，入口显得寡味淡薄，但汤色会是老茶的颜色。

　　（3）新茶冒充老茶：很多普洱茶的不法商家，会将不适合做茶的原料，通过重重加工手法使其变成老茶方式和效果。

　　劣质普洱茶：就是有一些商家将发霉的普洱茶，欺骗新茶人，不懂茶的顾客购买，抱着宰一个是一个的想法，将发有白霉的茶叶，号称是“白霜茶”老茶来销售。实际上这些茶叶根本就不能再喝了。所以，深入了解普洱茶，仔细辨别才能避免购买受骗，当然关键还是要选择有信誉的商家。

　　最后，普洱茶饮用方法：

　　1、备器

　　准备好所需茶品和茶具。

　　2、取茶

　　若是茶饼或茶砖等紧压茶，先用茶刀将饼茶撬散存放在紫砂罐里，让其放置一段时间，品用时适量取出。

　　3、温壶烫杯

　　用沸水淋壶一次，以提升紫砂壶温度，达到醒壶的功效果。

　　4、投茶

　　茶水比为1:20，若用200ML的紫砂壶冲泡，可投茶10克。

　　5、洗茶

　　用沸水洗茶1遍，出汤即入即出。

　　6、冲泡

　　沸水定点冲泡。1-3泡：即入即出，无需闷泡；从第4泡开始，每泡加闷5-10秒，到第8泡时可加闷1分钟。

　　7、分杯

　　将茶从紫砂壶倒入公道杯，分入品茗杯即可品饮。

　　优质的普洱茶当然是具备一个好的特征，不管是看着，还是品尝都让人觉得舒服。而劣质的普洱茶，自然就看着都让人不喜欢，更何况是喝呢。因此，去购买普洱茶的时候要仔细的辨别，并且找信得过的商家购买。