（1）观形与色

　　品质优良的老茶头外形为紧致的茶块，外观条索分明清晰，不要过于紧实，颜色为褐色，看起来无色差。茶块表面无任何霉变迹象，且没有其它杂质掺杂于茶块中。

　　（2）闻干茶味

　　拿起干茶，凑近些闻。新做好的老茶头略带渥堆味，但同时也有熟茶特有的清香，无江西生长茶叶异杂味、少土腥味、渥堆味、香气纯正、气息清新、爽朗。若是其中夹杂着霉味，仓味，多半是受潮变质的老茶头，建议不要品饮。

　　（3）品茶汤

　　一款茶好不好，要喝了才知道。好的老茶头，汤色红浓透亮，入口醇滑，甘甜顺滑糯，少苦涩，无叮刺麻喉感，有甜香；劣质老茶头，汤色暗，入口薄，有酸味、霉味，品饮后还可能出现喉咙干涩，经久不化。

　　（4）耐泡度

　　优质老茶头在冲泡时即使泡到十五泡，茶汤口感依然香甜、茶香绵延。

　　2、老茶头好在哪里

　　甜度更高，口感更顺滑：

　　相比正常的熟茶，老茶头丰富的果胶质所产生的特殊效果是茶汤口感醇厚柔滑，甜度更高；茶汤入口陈香就慢慢地满口散开，特别是到喉部茶汤似乎更加顺滑。

　　耐泡度高：

　　老茶头极其耐泡，能够泡20道水以上，有些年份的老茶头耐泡度更佳，泡到最后也有大部分茶头不会散开，还是粘稠在一起，发酵程度由外重内轻一目了然。

　　调配调饮更适中：

　　将老茶头与陈皮一起冲泡，能够更好的同步，慢慢析出的陈皮味道能更好同老茶头步调一致。而很多宫廷级熟普散茶或饼茶耐泡度有限，茶味泡尽而陈皮味还没有出现，不能同步；再比如与菊花搭配，冲饮菊花普洱，汤色更加透亮，甜醇度高，一花一叶，相得益彰。

　　总的来说，选购老茶头需要到正规的商家购买，街边随意购买是很容易买到假的老茶头的。所以我们要自己学会区别老茶头的真假。