陈皮，为芸香科植物橘及其栽培变种的干燥成熟果皮，主产于广东、福建、四川、浙江、江西等地，以陈久者为佳，故称陈皮。陈皮是完善，典型的和药，祛湿、健脾、养胃、疏肝、行气，具有和药的所有基本特征。陈皮对人体的中医作用，可以看作是标准的养生。当陈皮遇上普洱茶，一起搭配饮用具有诸多功效。

　　陈皮普洱茶的养生功效：

　　陈皮富含三大活性物质：挥发油、多糖类和黄酮类物质。其挥发油含量很高，含芳香物质，果皮表面密布着凹凸不平的小点，这些小点就是储藏挥发油的“油室”，挥发油是一类重要的活性成分，其中含有大量的陈皮素，挥发油的主要成分为柠檬烯，具有优良的抗肿瘤作用。

　　黄酮类物质则具有抗癌功效，所以制出的陈皮，可以从陈皮素中提炼出大量的“黄酮类”化合物，目前黄酮类化合物是世界上具有超强抗癌防癌效果的物质之一。陈皮中的苦味源于挥发油中的柠苦素，具有化痰、润肺、理气的功效。

　　普洱茶被誉为“可以喝的古董”，生态、健康、养生。普洱茶作为中国传统的茶饮料，在心脑血管疾病的预防上扮演着极其重要的角色，一直受到很多养生保健人士的喜爱与青睐，很多茶友更是将其当作了日常的健康饮品。普洱茶中的熟茶则具有暖胃、降血糖血脂、抗衰抗辐射、保护心血管作用。因此，当普洱熟茶配上陈皮，就能理气健脾、消积化滞、燥湿化痰、疏肝润肺、疏通五脏等作用。

　　陈皮普洱茶的冲泡方法：

　　1、温杯洁具

　　为了使香味更加醇厚，陈皮普洱茶正式冲泡前可以先进行温杯1至2次。温杯前先将煮沸的水注入盖碗，并清洁其它茶具，这样可以提高茶具的温度，以减少茶汤接触茶具时的温差，完全发挥陈皮普洱茶之色、香、味！

　　2、投茶

　　以盖碗80毫升水容量为例，从陈皮普洱茶中倒出普洱茶5克，掰开陈皮2克，然后再一起进行冲泡。普洱茶与陈皮的投茶量以3:1比例冲泡，效果最佳。

　　3、润茶醒茶

　　很多茶友喜欢说“洗茶”，倒不如“醒”和“润”来的贴切。水温100℃，开水注入盖碗，迅速滤出，重复2次。醒茶的目的有二：一是清洗茶叶；二是唤醒沉睡卷曲的茶叶，使之伸展，散发杂味。

　　4、注水

　　因为陈皮普洱茶的渗出物溶解速度快，定点注水，注水时水柱不宜太高，力度不宜过重，注水后高温会令茶叶产生泡沫，用茶盖轻轻抹去即可。

　　5、浸泡

　　盖碗浸泡可使茶叶更易散开，冲泡时间分别为：前四泡注水后立刻出汤，第五泡起每泡3至5秒浸泡时间。

　　6、出汤

　　出汤时可直接倒入公道杯，再将公道杯的茶分匀给茶杯。

　　7、敬茶

　　又称奉茶敬茶，即将品茗杯放在茶托中，双手持杯托，举齐眉，奉给宾客。

　　8、品饮

　　接茶后，趁热品尝，品饮时先观汤色，重在闻香，然后再啜饮。茶汤入口不咽下喉，边吸气边在舌尖打转，反复品赏，徐徐咽下，领略甘美的回味。品饮陈皮普洱茶，重在寻香探色！

　　适用于陈皮普洱茶的叠加泡法：

　　陈皮普洱茶十余泡后，普洱茶的香气，滋味开始逊色于前，陈皮的香气正融入茶汤，此时不妨梦见燃烧一片茶叶使用叠泡法，按普洱茶、陈皮的一定的比例投茶，洗茶过后，继续品饮，茶汤中有普洱茶、陈皮的滋味，香气相得益彰。