普洱茶陈化的两种类型
2020-12-20 11:07:19热度:130°C
一类是：有氧状况下的氧化作用，茶绿素向茶黄素、茶红素、茶褐素的转化就是在有氧情况下进行的，还有其他很多化学反应，就不一一细说了。
另一类是厌氧状况下的微生物转化，主要发生在紧压茶内部，有少量的水分，适当的温度，就缓慢进行，日积月累，茶叶的茶多酚、纤维素、淀粉等物质就在生物活性酶的作用下缓缓进行。
普洱茶陈化需要的条件如下：
适当的湿度：空气相对湿度不超过70%。
适当的温度：不超过45度。
无异味，少通风，无直晒阳光。
南方仓储，注意防潮，北方存放，要适当加湿。
掌握好这四项基本原则，好茶，就指日可待了。
常言道：食不厌精，茶品，更不例外。
上一篇 : 普洱茶有哪些贮藏条件？普洱茶收藏应该注意哪些误区？
下一篇 : 因为特殊的储藏环境--普洱茶才有了“仓”的概念
相关文章
-
SQL Error: select id,classid,MATCH(title) AGAINST('38532293 22931872 18721934 19342715 27152136 21363329 33295454 54543264 32644845' IN BOOLEAN MODE) as jhc from ***_enewssearchall where (id<>88598) and MATCH(title) AGAINST('38532293 22931872 18721934 19342715 27152136 21363329 33295454 54543264 32644845' IN BOOLEAN MODE) order by jhc desc,infotime desc limit 0, 10