关于收藏普洱茶的一些要点和问答
2020-12-20 11:01:54热度:177°C
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茶叶保存的年份只是茶叶好坏的一个因素,而且不是决定性的因素,挑茶还是要茶叶本身好的,而不是挑年份。很多人都迷信年份,但是年份其实不是重点。
普洱茶的好坏有几个要素,原料,工艺,储存。
其中原料好是基础,只有好的茶叶才有长期保存的价值,如果茶叶本身就不好的话,保存的时间再长也不会变好的。
工艺也很重要,普洱生茶的工艺不是很复杂,但是每一部都很讲究的。
1、揉捻的程度不能太重也不能太轻,轻了味道出不来,重了茶叶就被破坏了。
2、杀青的程程度也是一样,现在杀青追求的是在不破坏茶叶的前提下尽量合理杀青,要当年的饮用能喝出好来,还要照顾到长期的保存。杀青的轻一点的话当年的茶叶就不好喝,但是存放2年会更好所以当年可能卖不出去,就需要占用大量的资金来存茶。杀青的重一点的当年就好喝,但是如果控制不好的话,很容易就杀青超过了,失去了存放价值。
存储也很重要,好的茶要合理的保存,可以让茶叶的价值倍增。我调查过,一般的普洱茶,十年时间价格可以翻一倍,如果是名山古树茶涨的还更快。
茶人就是把保存普洱茶当作是自己工作的重点的,找好茶,然后保存,只要有好茶都是不愁卖的。
普洱茶存放的要点:
其实普洱茶是比较耐存储的,但是要注意通风和干燥,远离,厨房,厕所,等有异味的地方。
干仓存放的普洱茶更好,干仓就是空气湿度不大的环境,这样的转化是自然转化。
普洱茶不要放在冰箱里,不但转化的慢还容易变质。
储存茶叶,每隔几个月就拿出来翻一翻,看看里边是不是潮了,及时发现及时处理,
生茶放多久也不会变成熟茶,只会变成老生茶。
生茶比熟茶,更有存放价值。
熟茶也是可以存放的,刚做出来的熟茶并不是最好喝的,存放几年之后,味道才会更好。
普洱茶放几年才好喝?
生茶放5年以上好喝,5年以上的普洱生茶,经过了一段时间的转化,比新的生茶更有醇厚感和高级感。
熟茶要放一年以上,新压成饼的熟茶都是要放一放的,因为刚做好的茶味道并不稳定,需要一段时间的存放味道才更好喝,存放一年以上,茶叶的火气会降低味道会更好。
如何分辩茶叶存放了几年?
有一段时间我天天寻找8年左右的普洱茶,天天喝,经过那一段时间的锻炼,我的味觉有明显的提升,可以很容易的分辨出来一个茶叶的年份。后来一段时间不锻炼,这种感觉就减少了。
普洱生茶分辨保存的年份:
1~3年,味道偏清香,茶汤黄绿
4-5年,汤色淡黄,茶汤开始变柔和了,但依旧有新茶的那种清涩感觉。
5-10年:茶汤除了柔和,更多了一份醇厚感。
10~15年:茶汤粘稠度增加,喝完之后有温暖的感觉,汤色开始出现黄色,红色。
15年以上:汤色红亮,涩感消失,看起来就像是熟茶一样的,但喝起来还是生茶的感觉。
普洱熟茶分辨保存的年份:
1~3年:品饮的时候可以感觉到熟茶发酵的新茶感,堆味有的重,有的轻,以堆味轻的为好。
4-5年:没有了堆味,茶汤的透亮感增加
5年以上:滑度增加,透亮感更明显。
收藏茶叶肯定是要收藏能够长期保存,并且转化好,后期有升值潜力的。没钱的,就多花点时间研究普洱茶的知识。
怎么给茶叶打包
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