茶头也叫疙瘩茶，是指在制作

　　老茶头除了有普洱熟茶的内质外，还含有更丰富的果胶质。相比正常的熟茶，丰富的果胶质所产生的特殊效果主要有：非常耐泡；茶汤醇厚柔滑，汤色透亮；对肠胃道的保健功效明显，可以帮助消化解牛羊热毒及酒毒，祛除疲劳，提神醒脑，减肥降脂等。

　　老茶头好在哪？

　　1、甜度更高，口感更顺滑

　　相比正常的熟茶，老茶头丰富的果胶质所产生的特殊效果是茶汤口感醇厚柔滑，甜度更高；茶汤入口陈香就慢慢地满口散开，特别是到喉部茶汤似乎更加顺滑。

　　2、耐泡度高

　　老茶头极其耐泡，能够泡20道水以上，有些年份的老茶头耐泡度更佳，泡到最后也有大部分茶头不会散开，还是粘稠在一起，发酵程度由外重内轻一目了然。

　　3、调配调饮更适中

　　将老茶头与陈皮一起冲泡，能够更好的同步，慢慢析出的陈皮味道能更好同老茶头步调一致。而很多宫廷级熟普散茶或饼茶耐泡度有限，茶味泡尽而陈皮味还没有出现，不能同步；再比如与菊花搭配，冲饮菊花普洱，汤色更加透亮，甜醇度高，一花一叶，相得益彰。

　　那么，老茶头如何保存好呢？具体保存方法如下：

　　（1）干仓陈化：干仓是指让茶叶在湿度、温度都适中、透气通风的环境中后发酵存放；而湿仓是指把茶叶放在通风不畅、湿度较高的环境加速陈化。普洱老头茶的存储应放在干仓中，干仓能够防止发霉，也使得转化较为缓慢，但能继续保持普洱茶的真性。

　　（2）控制仓内的温度变化：当仓内的温度过高时，温差变化骤降，会影响茶汤水性带来口感的活泼性，甚至有可能因为仓内温度太高，而形成闷热，使原来的生茶变成熟普。

　　（3）避免杂味感染：茶叶对空气的吸附能力很强，干燥茶叶能有效的吸清空气中的异味，因此，老茶头的存储环境应选择清洁无杂味。

　　（4）采用竹箬包装：已打开了的老茶，选用简单粗劣的塑料纸重包后一段时间，就会散发出异味，会直接破坏普洱茶品味。“茶须筑实，仍用厚箬填紧。瓮口再加以箬，以真皮纸包之”采用竹箬包装的方式，更有助于普洱茶在后发酵时，过滤杂味，保证茶叶的清纯。

　　上述内容就介绍到这里，保存老茶头的时候多注意以上几个问题即可。老茶头是经过全发酵的熟茶，茶性自然是温性的，所以饮用不会刺激到肠胃，想要喝茶护胃的朋友，也可以尝茶叶泡后的第一遍茶能喝不试饮用老茶头。