普洱茶发展至今日，可以说风风雨雨数百年。以现代普洱茶的历史来看，对于普洱茶发展贡献最大的当属勐海茶厂。而勐海茶厂的当家花旦当属7542与7572。一生一熟，被业界公认为普洱生茶与熟茶的两大标杆。要论及这两大标杆的历史地位如何形成，则不得不与干仓普洱概念的兴起联系在一起。7542篇：毫不夸张的说，干仓普洱的第一名干将就是88青。88青的横空出世奠定了今日干仓普洱的最基本的要素。也第一次使新生代普洱茶人认识到，原来不经过人工干预，人为加湿下存放出来的普洱茶也是很迷人的。

　　自88青出现后，雪印，73青，80年代铁饼，92砖，水蓝印，93青等茶品陆续出现在市场上。也正是因为这一堆干仓普洱茶的出现，使得广大普洱茶人对于干仓茶品有了直接而又具体的认识。上述茶品里，88青，73青，93青，水蓝印这四款茶都是7542。从某种程度上说，干仓7542直接缔造了今日干仓普洱茶的大部分概念。很多对干仓茶的定义，对干仓茶不同阶段转化的判别，以及现在对干仓茶的认识都直接源自对不同年份干仓7542的品饮。仅此一点，7542就是当之无愧的新生代普洱生茶的王者。

　　今日干仓普洱生茶的价值体系几乎完全是建立在干仓7542之上的。7542是那种极其茶叶店水费怎么算中庸的茶。你说不出她好在那里，但是只要给她足够的时间，她基本不会令你失望。或许有的茶香气比她好，有的茶回甘比她好......，但是，她就是没有一处特别的短板，她的一切都是那么自然。7542对于当代普洱的贡献就在于她直接告诉了市场，告诉了茶人。普洱生茶干仓存放若干年后是如此的迷人。因为7542在以前就是大宗商品茶，所以有那么多标本可以留下来。但这也证明了在30年前，市场就是偏好7542的。所以说，7542的江湖地位是市场给与的，不是勐海茶厂自封的。

　　然而，市场都是这样，有人推崇干仓，就有人制造干仓。干仓茶涩味难退，要转化甜滑口感时间消耗较长。传统上的老茶又要求出陈香，口感甜滑。这本来是自我矛盾的事情，但是，世间事本就是如此，有需求就有满足。正是市场的自我矛盾，才使这样的“化学干仓茶”得以畅通无阻。正是干仓概念的大流行，2003年之后，市场开始大力研究各种各样的干仓，有人用科技的手段做恒温恒湿的干仓，有人用木炭吸湿做干仓，有人用木头把茶仓全部包围的干仓，在华南区域，也有人用抽湿机的办法制造干仓。总体来说，也就是湿度控制在75%以下，这样茶叶不会发酵，也就是不会起白霜，也就没有所谓的仓味霉味，茶叶甘香。

　　因此，在这里我们把干仓普洱茶分为两类。一类是：“传统意义上的干仓普洱茶”；另一类是：“现代意义的干仓普洱茶”。

　　二、传统意义上的“干仓普洱茶”:

　　干仓普洱，是指存放于干燥、通风、湿度小的仓库环境里的普洱茶。一般干仓茶叶在温度、湿度适中、通风透气、清爽无杂味的环境下发酵陈放，属于自然的陈化过程，保存了普洱茶的本质真性，也增加了品茗的价值。[百度百科]

　　简单的理解就是：自然存放的茶。不用任何手段，不人为控温控湿，自然存放、自然发酵的茶都可以称作“干仓茶”。但是中国地之大，各个地方气候条件不一，即使在各地自然存放同一款茶，几年后转化的程度都会不一样，所以在这里，我们需要把这些干仓普洱茶按区域划分。例如：长期在广东地区自然存放的普洱茶，我们可以定义其为“广东干仓普洱茶”；长期在昆明地区自然存放的普洱茶，定义为“昆明干仓普洱茶”；长期在北方地区（如甘肃、黑龙江）自然存放的普洱茶，定义为“北方干仓普洱茶”。当然，这些不同地区的普洱茶因为地域不同，气候不同，自然存放的出来的普洱茶口感也不同，但也属于干仓普洱的范畴。

　　辨别干仓普洱：

　　1.从外观辨别：干仓普洱茶条索结实，颜色鲜润，平面光泽，充分表现茶叶的活力感。

　　2.从气味辨别：干仓普洱茶有一股茶叶的陈香味。

　　3.从汤色辨别：干仓普洱茶的汤色为栗色――深栗，茶汤仍然有苦、涩味，汤色透亮。

　　4.从叶底辨别：干仓普洱茶的叶底是栗黄色至深果色，质地活性柔软，茶叶有弹性。

　　5.从饼身辨别：干仓茶的饼身边缘因湿气而较松散，但也因为湿气与压力，越往中心点越硬。

　　三、现代意义上的“干仓普洱茶”：

　　是指存放于干燥通风、空气湿度小的仓库环境里的普洱茶。“干”是干燥的意思，它不是普洱茶的制造工艺，而是后期保管的一种方式或环境。同一种普洱茶，长时间储存放在干燥的环境下，储藏期间茶品的转化速度、转化方向、品质特点与“湿仓”环境储存放置形成鲜明的对比，品质截然不同。

　　纯干仓的陈年普洱茶在口感的表现上，不论是强度、活性、茶气都令人惊艳，这些陈放了几十年的普洱茶居然还会有苦涩感、普洱老生茶的汤色不是酒红色了，而是保持着新茶的黄亮汤色。这就是现代意义上的“干仓普洱茶”了。也就是现在人们常说的“纯干仓普洱茶”。