袋泡普洱你接受吗?
2020-12-20 09:27:38热度:140°C
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茶,明明是我国的国饮,但全世界茶叶人均消耗量和出口量最大的居然不是中国,这和我国喝茶繁琐的品饮程序有关。很多普洱茶商家意识到了这一点,茶叶简便的包装和简单的冲泡方式正泡之前一朵菊花与茶叶一个的在兴起,比如普洱茶包。但茶包泡出的茶还是中国茶吗?
现象:包装越来越简便
“很方便啊,我不懂复杂的茶艺,冲水进去就好了,能在繁忙的办公室喝一杯普洱茶,我很知足。”市民张菲是我市一金融企业的白领,快节奏的工作,在办公室用功夫茶具冲泡一杯茶简直不太可能。普洱茶包成为她的首选。
事实上,近几年,很多茶商看准快速消费这块市场,推出了包装简便品饮简单的产品。如今,不用专门去茶叶店,在佛山的超市随便都可以买到大益普洱茶包了。
其实,早在2012年11月,大益就推出了包括“经典普洱”、“特选普洱”和“花草普洱”三大系列的普洱茶包产品,不仅包括生普、熟普,添加玫瑰、菊花的调味普洱,还推出了产地、年份的普洱茶包,如“特选巴达普洱生茶”、“特选六年生普”等。
生产普洱茶包的茶企并不在少数。中吉号也是生产普洱茶饼的企业,去年11月也推出了包括普洱生茶、普洱熟茶、红茶在内的三款茶包。而永年推出的普克包装,将普洱原叶压制成小块装进茶包的包装,也获得了消费市场的欢迎。WZj普洱中国
此外,巧克力锡纸包装、小饼单泡包装的普洱茶叶越来越多。这些茶所有的共同点就是:方便。不需要整套的茶具,一个普通的杯子,冲水进去就可以了。
支持:未来有巨大销售空间
“做茶包的初衷就是方便品饮。”中吉茶叶的董事长杨世华接受佛山日报记者采访时说,普洱茶包开发时就定位是针对中高端商务领域的办公室用茶,方便品饮。而为了尽量保持普洱茶的风味,在制作茶包时用的是和做饼茶同样的原理,不过装入三角茶包时,为了让普洱茶更好地浸出味道,毛茶切过,条索没有那么大。而每袋2.5g的分量也方便掌握。一盒15袋,一盒40多元的价格也是大众可以接受的。事实上,从去年到现在,该公司销售的普洱茶包已经有一万多盒,市场前景广阔。
“普洱茶很健康,我很想学喝茶,可仅茶壶、公道杯、品杯、茶夹、茶盘等一套复杂的基本工具,已让我望而却步。”张玉婷听说喝普洱茶可以减肥,但了解了功夫茶的复杂程序后最后选择了普洱茶包。“不需要技巧,很方便。”
“我喝过大益袋泡普洱生茶,回甘挺明显,小小惊艳了一下,简直改变了我对茶包是低端茶代表的看法。”南海茶客潘烽喝普洱茶5年,他说,在传统观念里,会觉得茶包是末茶,是下脚料和低端茶品的代表。但自从喝了茶包,他出差都带茶包,不带复杂的茶具了。不过,他始终坚持,有空时还是要喝功夫茶。
反对:茶文化欠缺太多
“方便是方便,但中国茶不仅是品饮味道,茶文化也是很大一部分,茶包在茶文化上欠缺了很多。”广东省茶促会理事、佛山茶促会监事长汪跃华说,在茶文化里,一泡好茶三五知己分享,好的器具共同欣赏,不同心情冲泡同一款茶会是不同味道等,这些都是茶文化的一部分。甚至以茶修心、禅茶一味,有更多精神层面的东西,而引入茶包这种西方文化,虽简便,但将东方茶文化的内涵损失了大半。此外,他还说,根据自己的了解,一个玉米淀粉做的三角茶包虽然比较高大上,但成本在3角钱左右,这无疑增加了茶叶的成本。“相比饼茶和茶砖,还是贵了许多。”他说,其实茶包这种方式,也不是近几年才出现的,以前也试过很多次了,茶客接受程度终究有限。
“水浸那么久,茶味那么浓,味道全变了。我还是喜欢功夫茶。”茶商赵辉做茶生意十几年,接触茶包比较早,外出他宁愿带上麻烦的功夫茶具,也不愿意带茶包。
根据有关数据,目前国内袋泡茶的消费量占国内茶叶的消费总量不到5%,而欧洲各国的袋泡茶消费量普遍占其茶叶消费总量的80%以上,美国、法国甚至达到98%,袋泡茶在我国还远没有被广泛推广。
中立:不同渠道不同文化
“茶包和饼茶是针对不同消费领域的,其实不冲突,这也是两种不同的茶文化。”永年普洱茶的相关负责人表示,茶包针对快消领域,主要是一些刚喝茶的年轻人。现在年轻人喝碳酸饮料太多,做成茶包,是将其当成时尚健康的饮料来推广;而茶饼这些则针对老茶客,除了品饮还能收藏,代表着中国博大精深的茶文化。
她还拿咖啡举例,速溶咖啡、和连锁咖啡店的模式将咖啡文化推广到了全世界。虽然也有很多咖啡客坚持手磨豆、现煮咖啡,认为那才是正宗的咖啡,但并不影响速溶咖啡在全世界的地位。茶其实也是一样的。“茶包就像速溶咖啡,这种标准化的味道和方式能让茶文化推广,如果有更高的品饮要求,那就自己泡功夫茶咯。”
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