品饮普洱茶的程序 八步走
2020-12-19 11:40:14热度:167°C
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文章为你介绍品饮普洱茶的八个程序:第一道程序神入茶山、第二道程序古道寻幽、第三道程序炉火初红、第四道程序洗尽芳华、第五道程序沉韵添香、第六道程序岁月留情、第七道程序静品熟香、第八道程序逝者如斯
第一道程序神入茶山
即为焚香。在品茶前让我们先来点一支香,只要您静下心来,这缕缕的香烟就会让我们的精神进入到一个神奇的境界,犹如置身于一座古老茶山之中。
第二道程序古道寻幽
即为赏茶。茶人们说普洱茶是有记忆的茶品,它沉淀了岁月的沧桑,记载了茶马古道一代代驮茶人、制茶人的故事。赏茶时请大家先观察这熟普洱茶的茶色是否呈红褐色,然后再问看是否沉香明显无异味。
第三道程序炉火初红
即为温壶。因为熟普洱茶的品种、产地、工艺、存放条件、年代不同而有较大的差异,所以熟普洱是最讲究冲泡技艺的茶类。我们先使壶升温,然后再投入干茶。让我们一起来感受宋代诗人“寒夜客来茶当酒,竹炉汤沸火初红”的品茶意境。
第四道程序洗尽芳华
即为洗茶。先用开水洗一遍茶并起到浸润的作用,然后倒出。因普洱茶茶性越陈越香,就像一个珍惜光阴的人,在历经了人生沧桑岁月、芳华过后还依然能风韵十足,更具魅力。
第五道程序沉韵添香
即为煮茶。普洱茶茶性多变,泡法多样,所以普洱熟茶,通过烹煮才会散发出更加独特的香气和韵味来。当代茶艺专家林治先生说好普洱茶有四气,其一是香气香气是普洱茶的灵魂。其二是生气,它是普洱茶的生命。其三是“霸气”,霸气是山林古茶树特有的强劲口感。其四是“太和之气”,它能让人物我两忘,达到禅悟的境界。
第六道程序岁月留情
即为斟茶。因熟普洱茶的茶汤浓艳醇厚,所以我们在斟茶时讲究“留二出八”,以便每泡的茶汤均匀一致。人们常说岁月无情,而这神奇的普洱茶却让我们感受到了岁月的记忆,茶人的情怀。
第七道程序静品熟香
即为品茶。品普洱茶讲究一看、二闻、三品味。大家先来看着这浓艳红亮的茶汤,再细闻茶香,您一定会感受到着即陈年叉新鲜的独特普洱茶茶香,超然脱俗、与众不同。然后慢慢品啜它浓郁、陈熟、甘甜的滋味,在这普洱茶宁静的陈香和茶气中,你也许会发现我们正在品读着历史、品悟着人生、品尝着沧桑。
第八道程序逝者如斯
即为谢茶。子在川上曰:逝者如斯夫。古人讲“借时如金”,时间摧毁了多少青春的梦,却独独成就了这香甜的普洱茶,其中意味,让人感叹!那逝去的时光,会伴随茶人的思绪散发出久远的芳香。
以上就是中国普洱茶网为你介绍的品饮普洱茶的八道程序。
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