今天的天气很暖和，一点都没有冬天的感觉，不过小寒节气过后最冷的时候要来了，大家注意保暖御寒。

　　小寒之后，我国气候开始进入一年中最寒冷的时段。俗话说，冷气积久而寒。此时，天气寒冷，大冷还未到达极点，所以称为小寒。

　　气候观测资料表明，我国大部地区从“小寒”到“大寒”节气这一时段的气温是全年最低的，“三九、四九冰上走”和“小寒、大寒冻作一团”及“街上走走，金钱丢手”等古代民间谚语，都是形容这一时节的寒冷。由于气温很低，小麦、果树、瓜菜、畜禽等易遭受冻寒。

　　为什么叫小寒而不叫大寒呢？这是因为节气起源于黄河流域。《月令七十二候集解》中说“月初寒尚小……月半则大矣”，就是说，在黄河流域，当时大寒是比小寒冷的。又由于小寒还处于“二九”的最后几天里，小寒过几天后，才进入“三九”，并且冬季的小寒正好与夏季的小暑相对应，所以称为小寒。位于小寒节气之后的大寒，处于“四九夜眠如露宿”的“四九”也是很冷的，并且冬季的大寒恰好与夏季的大暑相对应，所以成为大寒。

　　北方通常是大寒比小寒冷，南方通常是小寒比大寒冷。

　　寒冷的天气，人的胃口很不错，总觉得吃饱了才能抵御寒冷的天气。可胃口好了，难免会加重我们的肠胃负担，那这时候就需要茶了。冬天最适合喝茶性比较温和的普洱熟茶和红茶，既可以解腻消食，也可以享口腹之欲。

　　普洱熟茶与红茶都是全发酵茶，汤色在某些时候有些相似。因为是全发酵茶，茶性稍微温和一些，也就比较适合冬天喝了，加上二者在汤色上比较浓郁偏红，在视觉上也让人觉得温暖。

　　冲泡普洱熟茶与红茶，需要注意的是控制水温。红茶可以用稍微不太烫的水，普洱熟茶起白茶叶需要烧开的水，一则水温高会让茶的香味得以释放，再是普洱熟茶更为耐泡，用高水温的水去冲泡，更容易将普洱熟茶的味道展现出来。

　　最冷的时候要来了，加衣，吃美食，喝好茶。