关于普洱茶的问答

什么是普洱茶？ 答：普洱茶是指产于云南省大叶种的晒菁茶，在1973年以前普洱茶都是由晒菁的毛茶或将毛茶加工成各种形态的茶品自然陈化而成，由于毛茶是经太阳直接晒干而成，所以未经陈化的毛茶也是普洱茶，即生茶，熟茶则是经一定时间的转化而来的。1973年以后，经过研究探索发明了人工渥堆发酵快速陈化熟茶的制茶工艺，所以1973年是普洱茶熟茶制茶工艺的一个具有分水领意义的年份。

普洱茶是绿茶吗？ 答：普洱茶的最大特点是具有越陈越香的特点，但绿茶一般不具此特点，绿茶是要最大限度的保证它的新鲜度。再则普洱茶是指产于云南省内的大叶种，所以地理上是有限制的，此并不是简单的地理上的一种区分，而是因普永泰县同安镇卢峰茶叶基地洱茶需在一定的特定环境下生长才能保证其具有的独有特性。简单的说就是将云南的大叶种普洱茶移种到其他地方，因改变了其生长所要求的环境，所以也不能称之为普洱茶了。还有就是必须是经阳光晒干的才可做为普洱茶，所以人工烘干的产于云南省内的大叶种也不能称为普洱茶了。

生菁毛茶是什么，它是普洱茶吗？ 答：生菁毛茶是指鲜叶经杀青，揉条，晒干而得到的散茶也就是生普了，它是普洱茶。生菁毛茶是加工各种形态成品普洱茶的最基本的原料。

熟普（熟茶）是什么？ 答：熟茶是在生普的基上经自然陈化或人工渥堆快速陈化而来的。熟茶的过程主要是两大类，一是自然陈化，也就是将生茶放置在通风干燥的环境下随着时间的推移而慢慢陈化而来的。二是经人工渥堆技术，用几个月的时间即可达到自然陈化数年时间才能达到的某些特点。

干仓和湿仓各是什么有什么不同呢？ 答：从字面上不难理解，干就是比较干爽的环境，湿就是比较潮湿的环境，按照食品的一般自然仓储环境常识大家都知道干爽通风的环境是最好的，湿仓由于湿度大可以加速普洱茶的陈化过程，但是其间也往往伴随着茶品的发霉变质，同时快速的陈化并不能使普洱茶的大部分理化反应有效进行，只是使普洱茶的颜色相对来看更显的有“年份”，所以湿仓只是商家的一种做假手段，此类普洱茶对于人体并无多大好处，所以本人不建议饮用此种普洱茶。

生普好还是熟茶好呢？

答：生普味烈，消食化痰，清胃生津，熟普味平不伤胃，具有很好的品饮及保健功能，还有一定的抗癌功效。所以两种茶各有千秋，只是看每人的品味了，由于时下普洱茶越来越受到人们的关注，所以真正的好料熟茶也是很难品到，即使有幸一品也是价格不菲。而其中又不知有多少以次充好，以假乱真。更主要的是由于近年来的普洱茶原料的上涨，由于人工渥堆发酵的熟茶具有很大的损耗，所以近些年来用大树料做熟茶的极少，即使做出也是价格很高，就目前来说最好还是选择生茶自己收藏转化熟茶，以此达到边喝边藏的效果，数年后也可一尝自己的劳动成果。

普洱茶的保健功效？

答：常饮普洱茶具有保健作用这是不容置疑的问题了，但是只有长期饮用才能达到，所以第一重要的是要选一些适合自己口味的茶品来喝，这样才能起到一定的效果，因为很多人并不是真正到了生病才来喝茶的，只是抱着平时既喝茶又能起到保健的作用，所以再好的苦药也是没人愿意喝的，所以第一重要的是要将普洱茶当成一种休闲享受来品味。生普对于清痰润肺有非常好的效果，对于高血脂等也有一定的作用，其它如减肥，消食，美容等都有一定的功用，对于调节人体的各项机能都有一定的功效，当然这些都是要建立在长期不断的饮用之中的，不能久饮则无从谈起。