据新加坡科学家发布一份报告称喝茶有益大脑，且可减缓脑细胞衰老从而使老年人保持头脑敏锐。 　　新加坡国立大学精神医学系教授吴泽平（音译）说：“所有茶都有这种功效。茶叶便宜、无毒且普遍饮用。” 　　这项研究由新加坡国立大学发起茶叶和桔子皮可以一起饮用吗。科学家2003年9月至2005年12月两年间，研究2501名55岁或55岁以上中国人的喝茶习惯，对他们的健康状况、注意广度、语言运用能力和空间视感能力进行评估，同时监测他们的喝茶量。 　　研究结果显示，三分之二喝茶者两年间记忆力测试成绩相当。相比之下，35％不喝茶的人测试成绩两年后平均下降两分，这意味着认知力下降。 　　科学家发现，茶叶的天然成分儿茶酚可以阻止有害蛋白累积，保护脑细胞，维持大脑认知能力。 　　科学家说，与咖啡中的咖啡因不同，茶叶中的咖啡因含有天然蛋白质茶氨酸。天然蛋白质茶氨酸可以防止咖啡因普遍带有的副作用，如血压上升、头痛和乏力等。 　　但吴教授提醒说：“只喝茶是没用的。要养成好的生活习惯，合理饮食。” 　　报告说，脑细胞衰老是由神经细胞死亡、诱病基因、小中风、有害蛋白累积量增加等多重原因造成，通常会导致痴呆。