从质量的回归到市场秩序的回归，普洱茶产业要走的路还很长。一位经济界专家对记者坦言，我个人最不希望的就是各种各样的“协会”“促进会”乃至“行业霸王”的约束。这些东西都是“官商”的影子和后遗症而已。

　　在记者赴云南的采访中，遇到的大多数采访者都倾向于把这次崩湄潭全国有机茶叶基地盘看成是市场的理性回归，回归首先意味着抛弃普洱茶中的神秘文化。

　　有人曾从广交会上给云南省茶叶协会会长邹家驹带来一张《普洱茶图谱》。图上的凤凰沱茶，标明是20世纪70～80年代生产的。无独有偶，他不久前看到台湾2000年出版的《普洱茶谱》一书上也标明早期凤凰沱茶产于20世纪70年代，后期凤凰沱茶产于20世纪80年代。

　　邹家驹说：“这些图谱太离谱了，南涧生产凤凰沱茶是20世纪90年代的事。我听说在上海、广州等不少地方凤凰沱茶图案上的凤凰都贵得分单眼皮双眼皮了。真好笑，印刷上的问题都有文章做。”

　　“广州芳村卖的云南《普洱茶图谱》谬误太多了，这样使浑水摸鱼者宰客会更加得心应手。”邹家驹说，“现在市场上卖的所谓陈年普洱茶，绝大部分都不是真的。普洱茶消费者，特别是普洱茶经营者，买茶时不能只靠耳风、只靠眼里诱人的标贴，还要充分使用自己的嗅觉和味觉，运用头脑和知识，品评出岁月，品评出历史。”

　　云南农业大学教授周红杰说：“这些问题可以说是现在普洱茶‘商文化’的重要内容，这种文化的出现对普洱茶的发展短时间内表现出推进作用。然而，负面的影响将是对云南茶叶的重大损害。最大的悲哀是云南的茶人不懂云南茶叶，而追随外来‘名人’，盲目崇拜，并相互利用过分炒作，使普洱茶失去了本来面目，进入了神秘的文化行业。”

　　周教授认为普洱茶要从看包装、讲年代、视陈旧、比名气、寻来源等玄学体系中醒过来了。在渠道、营销、策划已经炉火纯青地在普洱茶中运用时，真正要做的，恰恰是如何做出一饼好的普洱茶。

　　但这并不是件容易的事。业内人士告诉记者，普洱茶，每一步细细琢磨下去，或者认真起来，是非常费工费时的。从经济的角度出发，普洱茶的门槛还是非常低的，关键的一点是：真材实料。

　　目前，云南许多地方片面强调高产，强调低产茶园改造，致使大片古生茶园消失。国家茶叶质量检测中心主任骆少君认为：“万亩成片集中的良种茶园不是好事。生态环境没有了，病虫害发生频繁，不得不大量使用农药，而使茶叶农残超标，严重影响了销售和出口。”

　　第二个关键点是，陈化过程。历史上的普洱茶经过蒸压成形后就上路了。经过了千山万水，各种地理环境，约半年的时间，普洱茶的陈化（有人称“冷发酵”）过程就基本完成。一位网名为普洱茶博士的网友直言，普洱茶陈期最为本质的事情只有两条：仓储环境和人的耐心！

　　龙泉茶厂的陈志东认为，所有的茶品，包括绿茶、花茶、半发酵茶和普洱茶，并非是生活必需品，只是喝茶人的日用品，下半年是勒紧裤腰带过日子的季节，平常心最好。

　　普洱茶，就是一种茶。普洱茶商，就是把茶卖给喝这种茶的人。很简单，也仅此而已。