中秋无酒无茶不可
2020-12-18 09:38:23热度:121°C
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在中秋的夜晚,赏月、对诗、品茶、忧思,这样方能品出茶的真味!品茶还要讲究意境,一个幽雅的环境更容易让人静下心来。品茶更是一门古老的艺术,淡淡茶香渗透着深深的古典情怀。试想一下,在一个古色古香的幽雅环境里,品一口温热的香茶,氤氲袅袅,何其快哉!
“皎皎秋空八月圆,嫦娥端正桂枝鲜。一年无似如今夜,十二峰前看不眠。”这是唐朝诗人徐凝的一首诗。一年一度的中秋佳节马上就要来临了,当我们尽情期待着碧空如洗、圆月如盘的美好夜色之时,如果来几盅美酒、品一壶清茶,将是何等惬意啊!
举“酒”邀明月
在这个节日里,无论家人团聚,还是挚友相会,人们都离不开赏月饮酒。自古以来,古人诗词中对中秋节饮酒的描述不胜枚举。五代王仁裕著的《天宝遗事》记载,唐玄宗在宫中举行中秋夜文酒宴,并熄灭灯烛,月下进行“月饮”。韩愈在诗中写道:“一年明月今宵多,人生由命非由他,有酒不饮奈明何?”当然,苏轼《水调歌头·明月几时有》最为人熟知:“明月几时有?把酒问青天。不知天上宫阙,今夕是何年?……人有悲欢离合,月有阴晴圆缺,此事古难全。但愿人长久,千里共婵娟。”
无论是哪个年代,人们对中秋饮酒甚是推崇,仿佛有了几许醉意方能衬出月的明朗,才能将心中思绪尽皆释怀,要不怎么说明月千里寄相思呢?在中秋的夜晚,邀上几个朋友,找一个空旷的地方,带上一些下酒的小菜,共坐月下,一边等着月圆,一边浅酌杯中的美酒,再佐几口小菜。三两杯下肚,正是聊兴正浓之时。以中秋为名,可以谈中秋的习俗,中秋的来历,还有中秋的诗词歌赋……把酒问青天,亦或举杯邀明月只在觥筹交错之间。
喝什么酒其实不重要,只要喝得尽兴。但是如果朋友当中有女生,那就得注意了,毕竟喝酒只是赏月聊天的“催化剂”,不能把人都给灌醉了。不然到了最后,月没赏成,倒赏到一群醉猫。在这个时候,葡萄酒就该登场了。葡萄美酒夜光杯是个绝妙的组合,但也要懂得品尝。啜取一小口含在嘴里,用舌头微微搅动几下,让葡萄酒的醇香在嘴里慢慢扩散开来。轻吸一口气,让酒香充溢口腔,稍为屏气,再将气自鼻腔吐出,感觉到酒香充溢鼻腔,最后让酒液轻轻滑入喉咙,品其余韵。
品“茗”赏朗月
中秋节赏月吃月饼,常有清茶相伴。中国人茶道精深,喝茶也是一门学问。但煎茶确实是件繁杂的手艺,对于现在的人,听听即是,自不必劳心把玩。
本来嘛,中秋品茶重在谈天赏月,茶为辅,赏月为主。以绿茶为便,多为冲泡法,有讲究,但感觉还不算麻烦。唐人的咏茶歌中唱道:“一碗喉润物,两碗破孤闷,三碗搜枯肠,惟有文字伍千卷,麦香茶叶四碗发轻汗,平生不平等,尽向毛孔散,五碗肌骨清,六碗通仙灵,七碗吃不得,也觉两腋清风生。”据说每到中秋佳节,人们品茶赏月之时就会轻声哼唱,寓意喝茶以后飘飘欲仙的心境甚能与月宫中的嫦娥一较高低。所以,就算是一壶简简单单的茶,只要得法,照样能品出个中滋味。