普洱茶辛亥革命百年周纪念饼品评
2020-12-18 09:25:56热度:137°C
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看着这样饼形外观周正,条形壮结,写着“辛亥革命百年周纪念饼”,并且限量发行,我又想到,这样的一饼茶,打着辛亥革命的旗号,究竟有什么独特之处呢?听茶艺师介绍,这款茶,能让你的口腔真正来一次“辛亥革命”,这样神奇,我迫不及待,令茶艺师冲上一道一验真假。
闻茶香:有一种类似蜜兰香又略带或花果香或冰糖橙的香味。又仿佛几种香型在争奇斗艳,有种香气下沉,有种香气上扬,中段也给人糅合而饱满的感觉,很舒服,也很丰富,杯底冷香明显持久,但闻香气,我已经觉得像是你方唱罢我登场,略有些战争中胜者为王的感觉。
品前六泡茶:这六泡茶,说起来还真是神奇,刚刚入口的每一泡都有几种势力不断斗争的感觉,简直是丰富多彩,入口时浓强鲜明,入口中饱满含蓄,吐下后,优雅烂漫,吐气如兰。回味时,百感杂陈。微苦,甘、甜,洌、柔,饱满,像战争之初,大大小小的各种势力,相互作用,互相制衡,用茶艺师的话说,这几泡就像辛亥革命一样精彩,充满“激烈斗争”的味道。
六泡之后:第七泡开始,茶味又有了一个新的变化,有一种浓强的感觉取代了那样的百味,他以一种王者的姿态站在了最前面,无论是香气还是滋味,都略胜一筹,好像其他的味道都镇长直播卖货茶叶被征服了,细细品味起来,它略带苦涩,香气沉稳,茶气也征服了其他滋味,使茶叶的滋味统一了,变得,很稳重,不似之前的茶品那样的张扬,丰富,霸道,但是也在稳稳散发着他的王者之风,不容替代!茶艺师适时说了一句:体味到我们革命胜利了吗?虽然,用革命来形容茶品,我还是第一次,但是也算是贴切了。
十五泡过后,以为,这样的茶已经差不多了,但是,峰回路转,你很难想象,这个茶在这个时候,还可以有新的变化,他细腻,柔和,甜水,回甘明显,没有了王者的霸气,多了一份以柔克刚的纤柔。却又不会出现平常茶品的“水味,仍然是饱满,但是含蓄了很多,品饮起来,我连大声说话也不会了,只怕吓到了这样一个温柔似水的感觉,两个字,“舒服”,现在也终于明白了“酒头茶尾”的意思,不用茶艺师讲了,我也明白:和平才是最终的归宿,因为所有的战争最终都是为了争取最后的和平。这样冲了近二十泡,这样的一道茶接近了尾声。
同来品鉴的几个茶友,直呼过瘾,仿佛经历了一场战争的洗礼,没有血腥、没有硝烟、却也感受到战争的激烈。用这样的茶来做辛亥革命的纪念饼,当之无愧!
喝了这样的茶,你很难在对这饼茶的选料,无动于衷!仔细询问之下,原来这饼茶也是,“茶居士“拼配师傅和吴总的得意之作,选用百分之三十的班章老树茶,百分之三十的冰岛古树茶以及百分之四十的“居士山”古树茶,经过合理拼配,小锅、石磨传统工艺制作而成,至此,我也明白了为什么,茶的滋味会如此丰富多彩,变化多端,因为它的原料来自,不同的茶区,呈现出不同的风格,并且单单是班章和冰岛就是两种不肯示弱的茶品,所以,才会有那样激烈的对接。势力相当的茶品,汇聚一起,融合统一,最终达到茶品本身那种绝不雷同的境界,值得回味!堪当“精彩”。
这样的茶因为工艺传统,选料也比较高档,成品数量也是比较有限。喝一饼好茶也耗尽了无数茶人的心血呀!普洱茶,越陈越香,尤其是好的原材料加上规范的制作工艺,用这样的茶品做成百年辛亥纪念饼,在辛亥革命110周年、120周年、130周年……拿出来品尝,从中体味时间的沧桑变化,除了茶品本身外,也会记得,这饼茶是来自孙中山的故乡的本土品牌——“茶居士”,这不仅仅是一次商业行为,也是做为中山本土品牌对自己故乡引以为傲的国父兼爱茶人士——“孙中山”先生以及伟大的“辛亥革命”的致敬和献礼。
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