舌味

　　辨别好与坏，优与劣、喜与恶的方法，就是尝（感受滋味）。最近喝到一泡陈放６０年以上的老古董（红印的哥哥，普庆老茶），可能是储茶人士因为家里附近是重油烟的西餐厅出烟处，所以品起来说不上感觉，只有“老”却没有“质”．因为放的环境让它减分。所以老茶不一定“老就好”，要老又要好才是有价值的老又好。舌味是在品尝岁月给他的味道，在品、在悟用时间酿造的价值。优质的“老陈”犹如天空，任白云舒卷，明月来去，他永不留痕迹，总是意犹未尽后，回甘、回想都自然无负担地涌上心头。

　　耳闻

　　多听、多闻。听者介绍是否专业、严谨、前后一致，还是拉大旗作虎皮，半桶水功夫；陀螺转动得最快时，远观会呈静止的状态，但到末了要停止的时候，却会摇摆不已。具备专业知识的销售人员会像陀螺高速转动那样“动静如一”，认真的表达专业的细腻感，反之学养不足，硬充专家的人就会装模作样地晃动，有意无意地批评与攻击同行，突显他的虚伪价值。

　　鼻嗅

　　不光只是茶品而已，好茶品也要有好人品才能更显珍贵。轻闻茶品的那股自然味（自然无负担就是好味），取得主人同意后轻轻热哈一下茶品表面（老树茶叶好还是新树茶叶好热胀冷缩），更能感受茶品陈化时环境给它的转变价值（也就是越陈有没有越香），鼻嗅茶品外，更要鼻嗅选购的环境，试想菜市场会有高档货或品牌商品吗（在正常状况下）？鼻嗅商品，更要鼻嗅环境所带来对茶品的变化及影响，一位满口贬损他人不懂谦虚、赞美他人的业都会有多好的茗品，你想。

　　肌触

　　茶有生命、茶有感情、茶需要您用心去触摸它陈化转变后的感觉。存茶、养茶有如养孩子一般，您怎么对待它，它不怎样对待您。它不语，它却能表达，您现在的一切对待，也就是您以后看到的等待。肌触最敏感，茶没语言，却有磁场有频率来透过感觉告诉您好或不好。仿伪造的茶品有如一个虚伪的人，也许在某些时候，是处处得意，但总有一天，他会原形毕露的。肌触就是用手、用感触去触摸去了解，曾经被用心存放的好茶品，轻轻一摸就能让您满心欢喜，就能让您爱不释手。