大滇说茶(79):勐海古树之三

2020-12-18 09:09:23热度:140°C

  继续说茶。昨晚我们说完了格朗和地区的古树茶的大致情况,主要是南糯山以及帕沙,这个地区的茶,重要性在于,面积够大,产量够大,我们总的了解一下整个版纳地区面积较大的古茶园区域:格朗和乡15000亩,象明乡9721亩,布朗山乡9505亩,易武乡8279亩,勐混镇8010亩,勐龙镇5170亩,基诺山乡2900亩。

  从这个数据来看,格朗和面积排第一,实际上,这里是指的是较多连片的,如果加上很多散的,数据会发生变化的。今晚,我们来对巴达茶区以及勐宋地区的茶做一个介绍,以便大家心里有数。

  巴达茶区,现在属于西定乡政府,目前野生型古茶园面积大约6000亩,栽培型古茶园面积3000亩,这里的产量较低,海拔较高,亩产量仅仅到15公斤每亩,原因是茶树的密度较小,大滇五载版巴达高山属于野生型古茶树,口感明显跟其他茶区的茶不一样。因为巴达地区的人口稀少,所以古茶树并,没有得到充分采摘,实际产量更低,我们来做下数据分析:总产量135吨左右,春茶古茶产量在50吨这个数字,比起南糯山地区产量低了很多,巴达地区,距离县城遥远,交通条件非常之差,宁去布朗,不去巴达。。。所以,我们远远围观就好。巴达对于我本人,却意义非凡。所以,每年都会去,因为,那里还有比茶更好的东西——山间的旱稻,红色的稻米,喜欢红米的味道。下面对勐宋茶区的茶做个介绍。

  这里的勐宋指的是勐海的勐宋乡,大家知道较出名的是那卡,我们就来看下,这个区域总的古树茶的面积以及估计的数字,勐宋茶山,海拔最高的地方达到了2000多米,最低处是800多米,显然是山区了。拥有茶园面积约4万亩,古茶园3800亩。勐宋古茶山古茶园分布较广,主要分布在大安村委会下大安寨,三迈村委会南本老寨,曼垒村委会那卡寨,坝檬村委会保塘旧寨。

  那卡拉祜族寨古老茶园面积600亩,树龄在200~400年之间,茶树分布密度l14株/亩,产量大约在20公斤每亩,所以那卡古树茶的产量在12吨左右,春茶大约4-5吨。那卡茶,可能是目前最不引人注目的,但内行之间,最不易弄明白的茶。打着那卡名号的茶,很多,纯正的,非常少。我们在研究分析那卡茶时,参考了很多市面上的茶,最终结果,比较失望。请记住,20件的那卡古树茶,就占据了春茶产量的大约10%。实际上,那卡茶,相当昂贵。

  勐宋面积最大的下大安布朗族寨,有茶园面积l300亩,分布于茂盛的杂木林中,树龄在100—300年之间,是我比较欣赏的生态,杂草丛生,茶带了一些独特的幽香。这里的产量较高,每亩约为30公斤的产量,大约40吨产量,春茶约为15吨。勐宋第二大面积古茶园,位于保塘新、老两寨,古老茶园连成一片,面积约l050亩,古茶树树龄500~700年之间,这个树龄非常之大,算是老态龙钟了。产量较低,15公斤每亩,也就15吨的产量,春茶最多也就是5-6吨,以大滇收茶的经验,为了保证较低的收茶成本,一家品牌收购量不要超过10%,否则容易引起价格剧烈上升。所以,这些地方的茶大家可以推算,做20-40件茶,即300-600公斤较为现实。

  南本老寨,偶尔也见这样的茶在市场上出现。南本老寨古茶园面积800亩,产量约在20公斤每亩,勐宋的古茶园面积大致就是这样的情况。全部毛茶产量大约在1200吨,实际茶叶香气的研究上,古茶树产量最多不超过100吨规模,包含了春茶、夏茶、秋茶,明晰这些枯燥的数据,对于指导做茶,收茶,购茶,非常有意义。如果看到某品牌的勐宋古树茶,限量生产1万片,编号:1-10000,这就非常让人怀疑。因为,对于整个勐宋来说,这4吨茶,已经是一个非常大的量,而且,基本上不太可能是那卡茶,或者某一个具体地方的茶,否则,茶区一定会很轰动。 文/大滇飞扬

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