紫砂壶很适合冲泡普洱茶
2020-12-18 09:04:24热度:139°C
紫砂壶很适合冲泡普洱茶。因为紫砂壶吸味性强、保温性高的，可去掉熟茶中的杂味，提高茶汤有效物质的浸出率，但紫砂壶冲泡过程不够直观，初学者较难掌握出汤时间，所以建议一般消费者选购投茶、冲泡、出汤都一目了然的盖碗茶具。盖碗敞开的碗口方便出汤，手法也较容易掌握。盖碗的选购须注意以下几点：
大小：在方便拿取的前提下，尽量选大点的盖碗，既有利茶叶舒展，又易于操作，避免烫手。 外形：外形周正、圆润的盖碗，使用起来方便合手，挑选时注意碗、盖边沿是否光滑完整不刺手。
厚薄：太厚的盖碗容易积热，既烫手又不方便拿取。
碗盖：转几下碗盖，看看是否与碗壁契合。太大的缝隙会导致碗盖不稳，既不利于保温，又容易烫手。此外，碗盖稍微嵌入碗内的组合，出汤时茶汤不容易溢出。
碗身：碗口边沿呈向上延伸的，取用起来更顺手。
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