普洱熟茶的香气要如何辨别？
2020-12-17 10:50:28热度:166°C
一、刚出产的普洱茶，"陈香"低淡，多带"水味"，这是"渥堆发酵"后普洱熟茶香气的正常表现。此时，高嫩度茶品(如普洱芽茶、普洱皇等)，常出现令人愉悦的"奶酪赞美白牡丹茶叶的诗句香"("奶酪香"是茶叶香气、"鲜爽"味及"水气"相伴一起产生的特殊香气);二、三级原料发酵的普洱茶常出现"参香"、"果香"(是茶叶香气和"水气"相伴一起产生的特殊香气);四、五级原料发酵的普洱茶常出现"豆香"(豆香是茶叶香气和"水气"相伴一起产生的特殊香气)。随着干燥储存时间延长，香气逐渐醇和，"水味"渐次减退，"陈香"凸显。
二、出产半年左右的普洱熟茶，"水气"基本消失，"陈香"凸显渐占主导香型。此时，香气类型因原料差异和储存环境的变化而复杂多样，主要有"枣香"、"参香"、"果"、"桂圆香"、"槟榔香"等。
三、一年以上的普洱熟茶，陈香浓郁，香气渐趋纯正。受不同储存环境影响，香气类型复杂，常见的有"樟香"、"桂香"、"枣香"等。
上一篇 : 四季饮普洱茶讲究均不同
下一篇 : 包装上的缺陷
相关文章
-
SQL Error: select id,classid,MATCH(title) AGAINST('38532293 22934276 42761872 18722136 21364767 47673888 38885010 50104071 40712646 26461770 17701780 17800331' IN BOOLEAN MODE) as jhc from ***_enewssearchall where (id<>80491) and MATCH(title) AGAINST('38532293 22934276 42761872 18722136 21364767 47673888 38885010 50104071 40712646 26461770 17701780 17800331' IN BOOLEAN MODE) order by jhc desc,infotime desc limit 0, 10