泡普洱茶选用紫砂壶之道
2020-12-17 10:50:25热度:235°C
“水为茶之父，壶为茶之母”，普洱茶要泡的好喝，除了选好水,使用正确的泡茶的方法外，选用什么泥料、什么壶形的紫砂壶至关重要。
一、从泥料选择
1.新生茶、中期生茶宜选用透气性好的本山绿泥、锻泥，可保持生茶的活性和香气。
2.新熟茶、中期熟茶宜选用透气性差的朱泥。可保持温度，将熟茶的茶性充分泡出。
3.老茶宜选用选用质地细腻、透气性较好的紫砂泥比较合适。因为老茶需要持续的高温来唤醒茶质，推荐优质的底槽清。
二、从壶形选择
1．泡生茶宜选用壶腹肚大的壶，便于生茶在壶中舒展，泡出生茶的活性。如选用半月、仿古、潘壶、掇球等壶。
2．泡熟茶和级别高的普洱茶，宜选用壶嘴较高的壶，山开化县翠峰茶叶水流畅，不会把泡茶泡死。如选用西施、龙旦、文旦、井栏等壶。
文/尚文说茶
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