普洱茶的几种香气
2020-12-17 10:47:52热度:288°C
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兰香:新鲜的普洱茶青那股青叶香,经过长期陈化后,由青叶香转为清香,那些种植在樟树林下的茶树,得到樟香的参化,樟香较弱者融合青香成为兰香,兰香是普洱茶中最珍贵的茶香。
荷香:有荷香的普洱茶原料均为幼嫩茶菁,采摘云南大叶种茶叶幼嫩的芽茶,制成时散发着强烈的青叶香,经过适当度的陈化后发酵,好的幼嫩的芽茶去掉浓烈的青叶香,自然而留下淡淡的荷香,荷香属于飘汤茶香。荷香普洱茶,打开包装之后就能闻到荷香轻飘。冲泡时,茶汤中也能品味到这种香气。
樟香:云南各地有高大得樟树林,这些樟树多数高达一、二十余丈,在大樟树底下的空间,最适合普洱茶的种植生长,大樟树可以提供茶树适当的遮阴机会,在樟树环境下可以减少茶树的病虫害发生。更可贵的是普洱茶的根,与樟树根在底下交错生长,使茶叶有了樟树三月茶叶满山的香气。同时樟树枝叶也会散发樟香,茶树更直接吸引了樟香气,贮存于叶片中。
枣香:只有生长在植被非常茂盛,经过云雾缭绕而且有野生枣树的环境中的茶树才能产生这种香气,由于经常有落叶,久而久之形成了天然肥料,茶树根系吸引了这些肥料,加上茶叶吸收雾气,于是茶叶形成特殊的枣香气。
蜜香:一般来说版纳大部份乔木压饼后一至二年都会产生蜜的甜香,当然,百年古树茶有明显的空杯留香。
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