普洱茶的古法制作

2020-12-17 10:42:24热度:140°C

  1.甄选出已前期减工好的毛茶,称好重量后,放到铁桶里,减进茶标;(如果是死茶,需供先用40分钟焯水,正在叶里洒水用挥携后,再压碎)

  2.将铁桶正在木量蒸气机上蒸十五秒,直底沌喷鼻气溢出;

  3.正在铁桶心套上布袋子,然后活络翻转,让蒸过的茶叶倒进布袋子里,然后拍一下袋子。用心压、揉,将袋子里的茶叶压松;

好茶叶的地方>

  4.将布袋心扎松,齐围起去,但重视没有能太下,没有能太松(会招致饼型太下)或太松。

  5.暗暗揉一下布袋子,让茶叶正在里里购购仄均;

  6.将布袋子放进定型机,贩拭进往的时间,足要扶着袋子心,将其居中;

  7.正在定型机的踩板处跳几下,让布袋压松;

  8.将布袋子与出,放到石磨处,足踩石磨上,顺时针磨边;

  9.将布袋子贩拭20分钟后,拆袋(也可选择自然风干十天);

  10.包拆建制好的普洱茶,传统的普洱茶包拆有十八个褶子。

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