普洱茶个性化定制---熟茶原料篇之三
2020-12-17 10:36:50热度:147°C
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普洱熟茶都是经过人工洒水渥堆发酵的,在这个发酵的过程中,一堆茶的中间会升温,然后茶叶通过自身含有的酶发酵,慢慢变成熟茶。在这个过程中,茶叶会分泌出一些果胶来。每过一段时间,就要人工把这堆茶翻几翻,以免里面温度太高把茶给焖焦。发酵过程中经过反复不断地翻,因为果胶是比较粘稠的,所以有些茶叶就粘在一起变成一团一团的疙瘩。等茶叶发酵完毕后,人们会把这些一团一团的茶叶疙瘩拣出来,用手把它解开,然后放回到茶叶堆里,而有的实在粘的太牢了,如果要解开的话会将茶叶弄碎了,只好另外放成一堆,变成了"疙瘩茶",所以也叫"老茶头"。
茶头冲泡后汤色红润透亮,光艳诱人!入口通喉,韵味十足、爽滑,耐泡。茶汤入口比较顺滑,口感醇厚,没有一点单薄的水感。茶汤入口陈香就慢慢的满口散开,特别是到喉部茶汤似乎更加顺滑,茶头极其耐泡,甜度和亮度非常高,越喝越好,饮后回甘生津明显。
1:名称:大茶头
年份:2014年
2:名称:中茶头
年份:2014年
3:名称:小茶头
年份:2014年
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