普洱紧压茶的代表性产品
2020-12-17 10:28:31热度:169°C
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普洱紧压茶的代表性产品主要有:饼茶、沱茶、砖茶、特型茶等。
(1)饼茶:是经蒸压成型、外形呈扁平“饼状”的茶叶。常以七块饼茶为限,用笋叶将七个茶饼包装为一筒,故又名“七子饼楚原生茶叶茶”。传统的“七子饼茶”每块净重357克,饼的直径2]厘米,中心厚度2厘米,边缘厚1厘米;有“生饼”和“熟饼”两种。近几年以来,顺应市场需求,以“饼”为形制的各种饼茶大量出现。常见的有200g、400g、500g饼,也有更大更小的,形如“钱币”状、圆而中孔的“铜钱茶”等。其凡列,不一而足。
(2)沱茶:是蒸压成型的、外形呈“碗臼状”的茶叶。旧时主产下关,多以凤庆、云县等地的毛茶为原料,经茶马古道行销四川、西藏等地。川人常以“沱江”水冲泡,遂有“下关茶叶沱江水”的佳话,“沱茶”也因此而得名。有生、熟两种,每个净重1OO克,偶有250或500克生产。上世纪9。年代初昆明绿宝茶厂首先进行了沱茶形制的改良,开发出小体形的3~5克小沱茶(即“迷你”小沱茶等),引发了沱茶产品链向大小两端的延伸。形似南瓜状的“金瓜茶”亦是沱茶的一种。
(3)砖茶:是经蒸压造型、四方形、酷似“砖块”的茶叶。以“砖”为形制的茶的历史非常悠久,可以上溯到唐宋时代。有生、熟两种,长方形或正方形,每块重量250克到4000克不等。
(4)特型茶:指普洱紧压茶中,除了饼茶、砖茶、沱茶三种
最为传统的形制以外的、根据市场不同喜好制成的形状各异的普洱茶。常见的有班禅紧茶(俗称蘑菇茶)、钱币茶、葫芦茶等。
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