满足哪些条件才是优质的普洱生茶
2020-12-16 12:24:02热度:144°C
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1、鲜叶嫩绿、有光泽,叶张肥厚,有回弹力,叶缘锯齿圆细,叶片间距较短(叶片宽窄与茶叶品质没有必然联系)。
2、鲜叶须在清明前采摘(明前茶最好,春茶较好,秋茶次之,夏茶一般,雨水茶最差)。
3、不同地区的古茶区口感不一,滋味均有明显的地域特征,概括起来上好的古树茶滋味是一种力量的表现,力量越大说明内含物质越多,口感纯正饱满,说明内含物质之间的关系比较协调。力量是古茶树的根,和谐是古茶树的本,与此相反品质最差。
4、小锅杀青,人工揉捻,条索紧细,日晒风干,芽尖显毫,表面乌润,有光泽,含水量适中,手握有沉重感。
5、冲泡香气自然悠长,滋味醇厚、回甘,先张扬后含蓄者为上品。茶汤与口腔接触后有亲密的附着力。杯底留香持久,汤色清亮,茶叶细胞溢出胶体丰富,视角穿透力较强。
微信 茶叶 玲 6、树龄长短直接影响古茶树的品质,树龄长的茶树自身保护能力强,鲜叶背面绒毛越多越白越好,叶色绿黄,成熟叶看上去更加滑润、光鲜、肥厚,触摸有厚实和阻滞感。
7、有一定的存放时间,时间长短与品质相关。
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