一、比拟

　　青柑和红柑按照生长水平的差异，青柑还可以细分为青柑仔（小青柑），青柑；红柑还可以细分为二红柑，大红柑。四种柑皮最具有代表性的就是初生状态的小青柑和完全成熟的大红柑，下面本期就以小青柑和大红柑为例，为茶友讲授，青柑和红柑的差别。

　　1、青柑和红柑滋味差异

　　小青柑由于处于发展初期，以是其质硬皮薄，味辛气香，以是用小青柑建造的柑普茶一样平常较量辛香，清爽可人。

　　小青柑普洱具体品饮滋味：略有水汽，生津，无回甘，一种清爽的气魄沤背同感受青柑味道霸气，根基遮住了茶味，也许有点不敷，质硬味香，辛辣带苦，耐蕴藏。

　　大红柑普洱其皮厚、色深、性暖和，大红柑皮糖分很高，用大红柑陈皮建造的柑普茶，口感较为甜润，对胃刺激性相对弱一些。

　　大红柑具体品饮滋味：进口陈皮香浓烈，中国十大名茶，同时可以明明领会到普洱茶味，相对青柑，较甜。同时有必然润感，相对青柑有一些厚度，总体可以形容为普洱和陈皮团结相对略好，喝起来很惬意。

　　2、青柑和红柑功能差异

　　关于青柑与红柑的药理代价是非今朝争议较大，尚无定论。但我们都知道内含物质的差异，直接抉择功能的差异。青柑和红柑之以是功能差异，本质上就是内含物质的差异。

　　【小青柑】

　　小青摩洛哥茶叶平水珠茶柑和大红柑对比，内含物质最大的差异在于，小青柑挥发性果油（柠檬烯）和果酸（柑橘酸）含量高。

　　柑橘酸：是果酸的一种，是一种对皮肤有益的营养物质，对皮肤有精采的滋养浸染。

　　柠檬烯：具有精采的镇咳、祛痰、抑菌浸染，复方柠檬烯在临床上可用于利胆、溶石、促进消化液渗透和解除肠内积气。

　　【大红柑】

　　大红柑和小青柑对比，内含物质最大的差异在于，大红柑果香类芬芳物质含量高，含海绵松丝较多，果糖含量高。南茗尤物柑普茶正是回收大红柑制成。

　　海绵松丝：较好的膳食纤维，可以或许辅佐肠胃蠕动助消化、关于调理膳食均衡有较大的助益，且富含多种维生素。

　　果香类芬芳物质：大红柑成熟度高，果香类芬芳物质含量高，据研究表白，植物中芬芳物质，关于节制中度、轻度高血压患者血压，具有现实结果。

　　总结：着实以上四种物质在青柑和红柑中都存在。只是对较量而言，小青柑柑橘酸和柠檬烯含量更高，因而在护肤和抑菌方面结果不错；大红柑海绵松丝和果香类芬芳物质含量更高，因此关于掩护肠胃、克制血压升高具有较好的现实结果。

　　二、选择

　　大红柑陈皮的存储代价是颠末时代检讨的，民间有“千年人参，百年陈皮”，小青柑是近些年才鼓起的，详细存储代价怎样，暂无统必然论。而选择柑普茶的时辰，陈皮的陈期是很重要的一个选购指标，陈皮的陈期越长药理代价越高，口感越甜润；同时既然是柑普茶，那普洱茶也是选购身分之一，普洱茶选料品级和陈期也要多加思量，就是选用颠末6年陈期的大红柑，和7年陈期的宫廷级熟普，茶汤甜润，茶叶知识，茶香醇正，柑香浓烈。

　　综上所述：选购柑普茶时，差异的茶友可以按照本身的兴趣和必要，选择功能差异、口感差异的柑普。如喜好刺激性小，甜润的就选择红柑；喜好辛香，清爽的就选择青柑。