熟茶工艺更复杂、成本更高,但为什么价格比生茶便宜?
2020-12-16 12:06:50热度:156°C
2020-12-16 12:06:50热度:156°C
仅从工艺制作的成本上,熟茶成本高于生茶,但由于其规模化生产,在后期的环节上,生产成本得以控制;生茶受原料、产区、采摘成本、陈化风险等条件的影响,相同年份的优质生茶和熟茶比较,生茶价格都要高于熟茶。
还有一种说法,因为熟茶制作不仅工序复杂,承担的失败风险大,技术要求高,很多企业并不热衷生产。于是在营销上更加注重生茶,这使得熟茶的受众面窄,知名度和美誉度不如生茶,而且市场家喻户晓的老茶也是生茶占比较大,因此这称之为“营销说”。
普洱熟茶
还有另外一种说法,这种是新型的解释称之为“透支说”。近年来很多企业倾向于将原料陈化几年以后再压制再推到市场,但令人大跌眼睛的是市场并不买账,特别是藏家,甚至一些老茶客也不屑一顾,价格不见得比新茶会高多少。
据业内资深人士讲,因为这些茶是被透支过的,在茶叶敷面膜有没有祛斑的效果仓库放了几年,从未来的转化空间和转化的层次丰富性上空间会衰减不少,茶客不买账。同样的是熟茶,在一些唯生茶论的茶客眼里,熟茶不能算是普洱茶,因为它是通过渥堆发酵的急功近利将大叶种的内含物逼出来,使的内质尽快释放,刺激性降低,更加适于品饮的速成。
熟茶后转化十几年,几十年,转化的时间和空间也远远比不上生茶,内质的丰富性和层次性更是被甩几条街,茶客是不会为缩短的未来买单。这就好像是前发酵过重的生茶被大家唾弃一样,现在的普洱茶界更加注重普洱茶的原始生命力。
这就是“透支说”解释熟茶低价的全部概述。虽然原料陈化几年再压制价格没什么大的领先优势,但先压制再陈化的茶品却能在价格上碾压新茶。
上一篇 : 柑普与桔普二者区别
下一篇 : 茶多酚,好茶的非充分条件