为何不要把普洱茶的苦、浓、涩味混为一谈？

2020-12-16 11:56:52热度:139°C

　　普洱茶的“浓”：茶味的浓是指茶一入口，便飞快占领口腔各个部位，使之全部充满此种茶的味道，再马上去喝其他的茶便索然无味了。

　　普洱茶的“苦”有两种：

　　一是季节性的苦。春茶为上，最为香，甜或回甘。夏茶最次，入口便苦，有甚者接近于中药的苦，因为夏季雨水充足，虽助长了茶条索的宽大，亦造成苦底，相反，接受阳光日晒充足的植物，味偏甜，水果蔬菜同理。

　　二是地域种植的苦。茶叶的味道很大部分取决于土壤和天气，“橘生淮南为橘，生于淮北为枳”就是这个道理了，在众多普洱茶的产地来说，临沧、思茅、文山州有很多地方因气候和土壤不大适宜普洱茶的生长。种植出来的茶叶便是苦的难以入口。当然了，这种苦也被某些人说成是浓，实有误导之嫌。

　　普洱茶的苦、涩、浓不是一回事。普洱茶中苦茶系的典型代表老曼峨，味道就很苦。像现在最流行的老班章、冰岛，那过几年还流不流行就不好说了。所以，不能混谈普洱茶不苦的不是好茶，不霸气的不是好茶。

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