干仓与湿仓有何区别？如何看待湿仓普洱茶？
2020-12-16 11:53:33热度:171°C
干仓：将新加工的普洱茶放在相对湿度≤75%的相对干燥的仓库里让其自然缓慢陈化,以形成普洱茶特有的陈香味。
湿仓：是将加工好的普洱茶放入相对湿度≥75%的仓储环境中进行处理,以加速其转化过程。湿仓能促使普洱茶快速陈化但是在湿度超过80%的环境中会导致普洱茶“霉变”,令普洱茶不可饮用。
一般不建议湿仓存放。
如何看待湿仓普洱茶？
湿仓陈化是指在陈化时,通过人为增大普洱茶陈化环境的温湿度以提高陈化效率。湿仓陈化可以缩短陈化时间,其方式为将紧压茶成品放入潮湿环境,或将晒青毛茶通过“湿仓处理后再行压制。湿仓处理过的茶有较明显的“湿仓味”。
云南普洱茶一贯以浓醇、甘甜、陈香、耐泡而称奇，对茶叶好坏的判断,应通过对千茶色泽和茶汤滋味来判断。研究表明,仓储过程中一般自然陈化优于人工“催化”;缓慢陈化优于人为快速转化;茶味要避免霉味、高火味、燥喉感,重视醇厚度,肉眼可见的发霉茶,嗅觉可闻到的刺鼻茶,品茶中喉、舌、口感觉到的叮、刺、挂麻、锁的茶均可视为“变质茶”。
湿仓茶的形成是一些商人为使普洱茶能及早饮用、短时间内获得销售利润而使用的一种仓储方法。目前市面上较多见的湿仓茶是普洱生茶,湿仓普洱熟茶很少。
上一篇 : 景迈古树茶有什么特点
相关文章
-
SQL Error: select id,classid,MATCH(title) AGAINST('24411854 18545175 51754210 42101854 18545148 51482646 26463988 39881780 17800331 03314071 40712646 26463120 31202093 20934210 42101854 18543853 38532293 22931872 18720331' IN BOOLEAN MODE) as jhc from ***_enewssearchall where (id<>75733) and MATCH(title) AGAINST('24411854 18545175 51754210 42101854 18545148 51482646 26463988 39881780 17800331 03314071 40712646 26463120 31202093 20934210 42101854 18543853 38532293 22931872 18720331' IN BOOLEAN MODE) order by jhc desc,infotime desc limit 0, 10