小青柑是以每年7月份“未成年”的新会柑融合散茶(普洱、黑茶、白茶等)制作而成,相比用“成年”大红柑制作的陈皮柑普茶而言,小青柑多了一份果香。
口感不同
小青柑吃山药能和
茶叶水不能处于生长的“青年”期,果胎硬且皮薄,味辛气香,所以用小青柑制作的柑普茶一般比较辛香,清新可人。
大红柑皮厚、色深、性温和,大红柑皮糖分很高,用大红柑陈皮制作的柑普茶,口感较为甜润,对胃肠刺激性相对比较弱。
药用价值不同
小青柑皮,味苦、辛、性温,归肝、胆、胃经,有散结、止痛、抗菌、消炎是作用;大红柑皮,味苦、辛、性温,归肺、脾经,理气健脾、燥湿化痰。小青柑皮性寒、湿;大红柑皮性平和稳定。从养生的角度来分析,大红柑更加适合大众群体的身体情况。
大红柑陈皮的存储价值是经过时间检验的,民间有“千年人参,百年陈皮”的说法。小青柑是近些年才兴起的,具体存储价值如何,暂无统一定论。
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