小青柑和陈皮普洱的不同之处在哪里?

2020-12-15 19:34:21热度:167°C

　　什么是小青柑？

　　小青柑选用还未成熟的“婴幼儿期”柑皮与普洱茶原料作成的一种茶。

　　青柑皮一般默认为采摘于农历立秋至秋分期间所加工的皮，此时果皮尚未着色，外表色泽青褐色甚至青黑色，油室点微凹且密，不显皱缩，质硬皮薄，味辛气香。通常小青柑选用的茶叶原料采用的是普洱熟茶。

　　什么是陈皮普洱？

　　陈皮普洱是用新会大红柑和云南普洱茶叶为原料制作而成的一种茶。

　　大红柑采摘于小雪至小寒期间（即12月左右）所加工的成熟柑皮，此时橙皮甙含量较低，多糖的含量较高,油室则大而饱满，果皮色泽鲜红色至大红色，陈皮色泽棕红色至棕黑色，质软、皮厚、性温，味甜香，不耐贮。通常陈皮普洱里的普洱茶采用的也是普洱熟茶。

　　1.滋味不同：小青柑融合了青柑的清香苦涩跟普洱熟茶的醇厚，口感上更清爽。陈皮普洱选用的是甜香的红柑与醇厚的普洱熟茶，甘醇，比起小青柑，陈皮普洱里普洱熟茶的味道更为明显一些。

　　2.冲泡方式的不同：小青柑可以整颗投入盖碗或紫砂壶，陈皮普洱一整颗投只适用容量大的泡茶器，比如泡茶机之类的，若用盖碗或紫砂壶冲泡，还是需要把里面的熟茶掏出一点再撕一点陈皮进去一起冲泡，虽然小青柑也可用这种方式，但会比较不耐泡。

　　3.功效不同：青柑性温，归肝、胆、胃经，有散结、止痛、抗菌、消炎之功效；陈皮味辛、味苦，性温。归脾经、肺经。主要功效是理气健脾、燥湿化痰；红柑主要功效理气健脾、燥湿化痰。

　　普洱茶给了柑“红颜”，柑给了茶“心肝”，鲜爽之中带有陈韵，你中有我，我中有你，相互吸收，相互融合，互为表里，从而形成别具特色，韵味十足的“青城之恋”。

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