何为拼配？“拼”出王者风范！
2020-12-15 19:34:19热度:129°C
《中国茶叶大辞典》中，“拼配”的定义为：依各类筛号茶的品质特征，按比例组合成商品茶的作业。简单来说：茶叶拼配，是茶叶加工的一种工艺，同时也是一项比较难的技术。
拼配，需要制茶人通过自己的感官经验和拼配技术，把具有一定的共性而形质不一的产品拼合在一起，为了美形、匀色、提香、浓味等；同时也有为一个既定目标，而选择符合条件的原料按一定规则组合。
拼配的茶叶要符合外形相像、内质相符、品质稳定的要求，比如此前介绍的“大班章”茶树生长环境具有共性，其原料特质相似，所以成品的品饮特征有着基本的物质保证。
比如，朴素大班章系列茶品，就选用了大班章茶区中的老班章、新班章、老曼娥、坝卡囡和坝卡龙等五个寨子所产的茶作为原料，并且由七位茶学界顶级专家联名签发，是普洱茶届首次把“大班章”概念运用于生产实践的高品质茶品。
拼出王者风范
市面上，对拼配茶的偏见，多源于“以次充好”的刻板印象。但事实上，茶叶拼配是提高茶叶品质、稳定茶叶品质、增加数量的方法，尤其是在茶农每天生产的茶叶数量有限的前提下，将茶叶进行拼配既能达到量产，质量也有一定的保证。
换个角度来说，山头茶之所以火爆，是因为每个山头的茶叶数量相对有限，在商业上便成为“稀缺资源”。但无论是“纯料”还是拼配，其关键在于品饮。对于二者，既不盲目崇拜所谓纯料，也不片面丑化拼配，而是要亲自品饮，让味蕾、让体感来判断一款茶品的好坏。
好的拼配技术，让广大茶迷有机会喝到多类香气、滋味、口感都别具一格的茶。在七位茶学界专家联合签发的“大班章”会带给我们一种怎么的滋味体验？
昆明民族茶文化促进会山东省分会揭牌典礼暨朴素茶业“解密大班章”首秀启动仪式即将在青岛市举行，届时，到场来宾可以品赏朴素茶业·大班章，茶的融合、独特的味蕾体验，将带领我们共同啥茶叶与大红袍比揭开普洱茶历史的新篇章。
拼配的茶叶要符合外形相像、内质相符、品质稳定的要求，比如此前介绍的“大班章”茶树生长环境具有共性，其原料特质相似，所以成品的品饮特征有着基本的物质保证。
比如，朴素大班章系列茶品，就选用了大班章茶区中的老班章、新班章、老曼娥、坝卡囡和坝卡龙等五个寨子所产的茶作为原料，并且由七位茶学界顶级专家联名签发，是普洱茶届首次把“大班章”概念运用于生产实践的高品质茶品。
拼出王者风范
市面上，对拼配茶的偏见，多源于“以次充好”的刻板印象。但事实上，茶叶拼配是提高茶叶品质、稳定茶叶品质、增加数量的方法，尤其是在茶农每天生产的茶叶数量有限的前提下，将茶叶进行拼配既能达到量产，质量也有一定的保证。
换个角度来说，山头茶之所以火爆，是因为每个山头的茶叶数量相对有限，在商业上便成为“稀缺资源”。但无论是“纯料”还是拼配，其关键在于品饮。对于二者，既不盲目崇拜所谓纯料，也不片面丑化拼配，而是要亲自品饮，让味蕾、让体感来判断一款茶品的好坏。
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