刮风寨村每3-4户茶农家占据一片古树茶，主要集中在薄荷堂，茶王树，冷水河，白沙河等，优越的自然条件和生态环境，为刮风寨的茶树创造了最适宜生长的条件，这里生长的都是树龄几百年以上的古茶树，高的有3层楼那么高，主干直径需2人合抱。在原始森林中的茶树由于被其他杂木遮挡，受到的日照少，属于阳光漫射，这样的茶叶生长速度较为缓慢，茶树生长分散，基于这些客观的条件因素，这里的茶叶品质是非常的好，口感厚实承重，具有强烈的山野气息，苦涩味却较低，回甘迅速，绵柔的后劲更是将‘易武为后’这一说词表现的淋漓尽致。

 

　　生态环境决定了古树群的自然之味，刮风寨之所以可以胜过“老班章”，茶树的环境就是主因，刮风寨古树分布在原始森林中，古树离人居住的地方有25公里之远，人为的破坏很小。而老班章离村子1公里，平时采摘过度。去过刮风寨的茶人，基本都被这里的生态环境征服，而且地下矿产丰富，水都是甜的。有一位资深茶友考察过后说道，这可以和法国的“依云”矿泉水原头媲美。