茶的冲泡技艺与方法也有好多种，在众多的冲泡方法中，以下几种方法最容易毁掉普洱茶，你平常注意到了吗？

　　撬茶

 

　　普洱茶大多数都是紧压茶，冲泡紧压茶时，就需要用茶针来撬茶，撬茶一定要温柔，不能将茶撬得过碎、过整、过厚，或者将叶片破坏的过多，这些都将导致冲泡中出现问题，这自然会影响茶汤的品质。

 

　　注水

 

　　悬壶高冲

 

　　悬壶高冲其实并不适用于普洱茶的冲泡，过于湍急的水流将导致茶多酚与咖啡碱等内容物质过度析出，令茶汤过于苦涩。同时普洱茶的口感一向追求香韵沉稳，茶汤醇厚连绵，所以在冲泡中往往追求注水“轻、柔、平、缓”，而悬壶高冲则很有可能导致茶汤香气浮泛，汤感轻薄。

　　猛击茶叶

 

　　注水时猛击茶叶，这种注水方式适用于高香茶类的冲泡中。会有助于香气的散发。但不是所有普洱茶都适用于这种冲泡手法，首先还是因为云南大叶种晒青毛茶原料丰富的内含物质，经不起这种猛烈的手法，会导致茶汤过于苦涩。同时猛烈的撞击会导致茶汤被撞成一盘散沙，失去了普洱茶醇厚的口感。

 

　　出汤时间

 

　　茶汤各泡之间的间隔时间，对茶汤的影响有重大意义。

 

　　一般情况下，紧压茶出汤时间稍短些，散茶可以稍长些。投茶量多可以稍短些，投茶量少可以稍长些。刚开始泡可以稍短些，泡久了可以稍长些。也可以根据各人口感而定，常喝浓茶重口感的可多泡一会儿，反则缩短。头三泡一般快冲快泡，后面则可随着冲泡次数的增加而延长冲泡的时间。

　　水温

 

　　水温过高生普变得过于苦涩，而水温过低则会导致茶的香气低迷。

 

卤茶叶蛋怎么卤

　　普洱茶的冲泡方法，需要科学的方法与精准的量化，但更多的是需要茶友们对一款茶的不断实践不断熟悉，随着经验的积累，你也能泡出一杯好喝的普洱茶。