邦东古树茶滋味特点

 

　　云南岩茶邦东的最大禀赋是氨基酸含量是云南大叶种茶叶中较高的，所以表现了鲜爽活泼的特性，喝下去，鲜活之气充盈口腔，满嘴甘津，如同吃了橄榄，而喉部凉凉的，喉韵悠长，又犹如吃了薄荷糖，凉意停留盛久，实在让人妙不可言。

 

　　尤其以忙麓山的昔归特点鲜明。刚采摘加工和当年的晒青忙麓茶冲泡后，入口便是浓烈的苦涩，但在十多秒后忽然消失，取而代之的是舌根生津和满嘴的回甘，以及一股特有的“菌子”香气留存在唇齿之间，久久回味无穷。当地习惯制作烘青茶饮用，冲泡后香味剧增，而苦涩减少。这时的茶水青绿，浓度高，滋味厚重，香气高锐。茶气强烈却又汤感柔顺、细腻，并伴随着浓强的回甘与生津，且口腔留香持久，其内质丰富而十分耐泡。随着存留时间的增加，茶水颜色逐渐变深，越来越走向桔红，苦涩味随之消失，其香有增无减。而其他的邦东古树茶没有特殊的“菌子”香味，其留香、其回甘次之。其唇齿留香、经久耐泡、滋味厚重、香气高锐、柔顺细腻、回甘生津，这些特性同样具有，如非专家品尝，难辨邦东古树茶还忙麓茶。