清宫贡茶品饮记

 

　　晚清时期，慈禧太后喜欢在冬季品饮普洱茶，“敬茶先敬一盏普洱茶”。清朝末代皇帝溥仪也曾说：“清宫生活习惯，夏喝龙井，冬饮普洱”。普洱茶自从作为贡茶进入清宫以后，深得帝皇贵族的青睐，特别是在冬季，更加备受帝皇贵族喜欢。

　　究其原因，不仅因为普洱茶的茶味浓稠醇厚，还具备帮助消化、解腻等作用。《本草纲目拾遗》中有一句记载：“普洱茶味苦性刻，解油腻牛羊毒......逐痰下气，刮肠通泄。”在冬季，解腻助消化的普洱茶，正是以肉食为主的帝皇贵族们的生活需求，也因此品饮普洱茶，便成为了皇宫中的一种时尚。

　　冬饮普洱茶不仅是历史流传，也因普洱茶有一定品饮价值，特别是普洱熟茶。清朝进贡的普洱茶是晒青毛茶压制茶，也就是我们当下所说的普洱生茶，清朝宫廷并没有意识到普洱茶“越陈越香”的魅力，1800一斤茶叶3俩多少钱在“贵新贱陈”的原则指导下，当时的帝皇贵族饮用的都是当年进贡的新茶。

　　但随着1975年普洱熟茶的正式诞生以及人们对熟茶的认识越来越深入，冬季喝普洱熟茶成为众多茶友的首选。冬日，人体需要摄取大量高热量的食物来提高自身的御寒能力，例如牛羊肉，这些肉食都太油腻。而普洱熟茶在发酵过程中形成的多种有益菌群既可以减弱人体对油脂的吸收，还能改善肠道的微生物环境，顺通肠胃，对冬季积食有很好的缓解作用。

　　近日，上海交大最新研究表明，普洱茶中的茶褐素，能够调节肠道菌群和胆汁酸代谢，从而减轻高胆固醇血症，而且普洱茶对降低血脂和胆固醇的效果明显好于绿茶、乌龙茶、红茶等其他茶类。这些初步研究显示了茶褐素是治疗高胆固醇血症、肥胖症和非酒精性脂肪肝等代谢性疾病的希望。

　　常饮用普洱熟茶不但可以降三高，在冬日里还可以温暖脾胃。严冬之时，静静的泡上一壶普洱熟茶，让生活的琐碎之事，在茶香弥漫中，飘散而去……