润元昌解惑茶铺：如何辨别茶叶受潮？受潮后怎么处理？
2020-12-15 19:05:49热度:272°C
家庭存茶最担心的就是茶叶发霉，而发霉的原因就是因为茶叶受潮，尤其是不注意存储，极容易导致茶叶受潮。
为了让解惑茶铺的内容更专业、更接近茶友的真实茶生活，接下来每期解惑茶铺我们都会邀请一位解惑嘉宾，为茶友们提供更专业、更详细的解答。
本期我们邀请了实战经验满点的茶叶店店主，润元昌惠州渠道 茗利阁茶行 的店主，来给大家讲解如何辨别茶叶受潮？受潮后能不能补救？都是干货，大家快拿笔记本来记啊。
为了让解惑茶铺的内容更专业、更接近茶友的真实茶生活，接下来每期解惑茶铺我们都会邀请一位解惑嘉宾，为茶友们提供更专业、更详细的解答。
本期我们邀请了实战经验满点的茶叶店店主，润元昌惠州渠道 茗利阁茶行 的店主，来给大家讲解如何辨别茶叶受潮？受潮后能不能补救？都是干货，大家快拿笔记本来记啊。
01 怎么判断受潮？
茶虫Yikuan
一是看茶叶外形，受潮过深的话，茶叶表面能看到白色的霉斑，一般只能扔掉了。
二是闻茶叶气味，还有看手感。轻微受潮的茶叶有的略带异味，还有手感偏软，没有未受潮时的酥脆或干燥手感。
三就是尝茶叶滋味了。有的茶受潮了却十分不明显，但对熟悉茶叶或者味觉灵敏的人来说则不难辨别，所以也可以通过品饮对比来发现。
掌柜：我们常说受潮的茶叶冲泡时会沉闷，那是怎么表现的？
茗利阁店主：受过潮的茶汤会比沒受过潮的红，香气也起不来，喝了喉咙也会不舒服。
冰底水
长期存放未开封的提装茶如何判断是否受过潮？
茗利阁店主：我一般是经过闻香，竹壳包装的茶如果整提隔着竹壳出现闷或是有异味，没明显的茶香，一般都是多少会受过潮；反之如果竹壳干爽，无杂味，能闻到明显的茶香或清香，那么里面的茶问题应该不大。
掌柜：不需要开壳检查吗？
茗利阁店主：如果我要货就肯定得拆壳的，我也得看里面茶叶的品相，还有直接拿茶饼来看和闻会更直观。仓储好的茶闻起来很清爽，会有甜香。
茗利阁店主：我一般是经过闻香，竹壳包装的茶如果整提隔着竹壳出现闷或是有异味，没明显的茶香，一般都是多少会受过潮；反之如果竹壳干爽，无杂味，能闻到明显的茶香或清香，那么里面的茶问题应该不大。
掌柜：不需要开壳检查吗？
茗利阁店主：如果我要货就肯定得拆壳的，我也得看里面茶叶的品相，还有直接拿茶饼来看和闻会更直观。仓储好的茶闻起来很清爽，会有甜香。
02 受潮后如何处理？
黎宇文
针对受潮后普洱茶怎么处理？我个人的见解是：直接不要了，关爱自己不要挑战自我了，毕竟对身体百害无益。
没错，如果遇到受潮、发霉的普洱茶，建议还是直接不要了，毕竟硬着头皮喝也不是原来的滋味，而且对身体也不好，就算勉强补救了也不是原来的茶了，具体原因下文会讲到。
如果是大量存茶，同一箱茶叶中仅有部分霉变，另外的安然无恙，应该赶紧分开存放，另外好的茶叶需要干燥处理再存放。
茗利阁店主：放到干燥的地方去退仓（湿度不超50%），如果是我会这么处理。
微然传奇
打开包装，覆盖清洁干净的单层棉纸，干燥通风，避免用日光直晒，避免大风风干，避免串异味跑香。南方只能是密封、干燥剂加抽湿。
掌柜：有茶友提到南方只能是密封、干燥剂加抽湿，这是针对回南天天气吗？
茗利阁店主：这就回到我们整篇都围绕的一个问题，“怎么存茶？”我的意见是，一年四季得定好湿度抽湿，定时通风，翻动茶叶。
掌柜：什么时候翻动茶叶？
茗利阁店主：不要回南天，其他时间都可以。
（店主潜台词：一般人不会在回南天翻动茶叶）
掌柜推荐：
★防疫遇上暴雨+回南天，开窗通风还是关窗防湿？存茶有何注意点？
★从入门到精通｜买到普洱茶的你，必须知道这几点！
★天气潮湿，如何避免你家里的茶叶受潮发霉
如果是大量存茶，同一箱茶叶中仅有部分霉变，另外的安然无恙，应该赶紧分开存放，另外好的茶叶需要干燥处理再存放。
茗利阁店主：放到干燥的地方去退仓（湿度不超50%），如果是我会这么处理。
微然传奇
打开包装，覆盖清洁干净的单层棉纸，干燥通风，避免用日光直晒，避免大风风干，避免串异味跑香。南方只能是密封、干燥剂加抽湿。
掌柜：有茶友提到南方只能是密封、干燥剂加抽湿，这是针对回南天天气吗？
茗利阁店主：这就回到我们整篇都围绕的一个问题，“怎么存茶？”我的意见是，一年四季得定好湿度抽湿，定时通风，翻动茶叶。
掌柜：什么时候翻动茶叶？
茗利阁店主：不要回南天，其他时间都可以。
（店主潜台词：一般人不会在回南天翻动茶叶）
掌柜推荐：
★防疫遇上暴雨+回南天，开窗通风还是关窗防湿？存茶有何注意点？
★从入门到精通｜买到普洱茶的你，必须知道这几点！
★天气潮湿，如何避免你家里的茶叶受潮发霉
03 轻微受潮的茶叶是否就可以补救？
茗利阁店主：如果闻起来会闷，也得看到什么程度，如果不是很严重，不是明显闻到霉味，只是轻微受潮，也是可以退的，只是喝起来的口感与沒受过潮的是不同的。
可以说是完全不同的两个口感。
掌柜：那退潮还有价值吗？
茗利阁店主：自己的茶看自己的接受程度。受潮过后退得好也会有香气，和原来香型不同。这只是我自己的理解，因为之前也遇到过这种情况，也不知道别人能否认可。
掌柜：这相当于得到另一款茶啊，所以说还是要保存好自己的茶，受潮过后就算补救了也不会有原来的滋味了。
感谢茗利阁店主本期带来的内容分享，“人狠”话不多，句句都讲在要点上，就差直接手把手带你翻茶了。如果你还有更多问题想咨询交流，也可到茗利阁茶行品饮交流哦。
品饮地址：广东省惠州市惠城区河南岸风华世家五号档茗利阁茶行
本期讨论
如何选购春茶？
一年四季中，春茶最鲜，经过一冬蓄力的茶树，贮存在根部的养分，对翌年春茶新梢的生长发育起着很大的作用，使得春茶比其他季节所累积的氨基酸含量都高。
掌柜：那退潮还有价值吗？
茗利阁店主：自己的茶看自己的接受程度。受潮过后退得好也会有香气，和原来香型不同。这只是我自己的理解，因为之前也遇到过这种情况，也不知道别人能否认可。
掌柜：这相当于得到另一款茶啊，所以说还是要保存好自己的茶，受潮过后就算补救了也不会有原来的滋味了。
感谢茗利阁店主本期带来的内容分享，“人狠”话不多，句句都讲在要点上，就差直接手把手带你翻茶了。如果你还有更多问题想咨询交流，也可到茗利阁茶行品饮交流哦。
品饮地址：广东省惠州市惠城区河南岸风华世家五号档茗利阁茶行
本期讨论
如何选购春茶？
一年四季中，春茶最鲜，经过一冬蓄力的茶树，贮存在根部的养分，对翌年春茶新梢的生长发育起着很大的作用，使得春茶比其他季节所累积的氨基酸含量都高。
上一篇 : 普洱茶生津、回甘、滋味、口感是怎么回事？
下一篇 : 易武茶为什么会“柔中带刚”？
相关文章
-
SQL Error: select id,classid,MATCH(title) AGAINST('40835210 52101893 18932966 29662783 27831872 18723844 38440326 03264071 40712646 26461770 17701780 17801872 18725022 50224260 42601917 19170331 03314260 42601917 19172683 26835285 52853520 35202006' IN BOOLEAN MODE) as jhc from ***_enewssearchall where (id<>72896) and MATCH(title) AGAINST('40835210 52101893 18932966 29662783 27831872 18723844 38440326 03264071 40712646 26461770 17701780 17801872 18725022 50224260 42601917 19170331 03314260 42601917 19172683 26835285 52853520 35202006' IN BOOLEAN MODE) order by jhc desc,infotime desc limit 0, 10