在制作型茶的过程中是怎么放玖裕曦茶叶内飞的呢？

　　先把鲜叶茶菁用适量的水搅拌，茶水均匀之后按紧内飞，为了不影响透气，把茶叶先放入布袋内，然后再将茶叶放入桶里开始蒸茶。蒸的过程中要盖好桶盖，烧水要均匀，要保持水沸气足，不能中断火，等茶叶蒸到软度富有弹性的时候，把茶叶包从桶内取出，将布袋紧压成球，再放于压力台上将茶叶压制成型，等冷却后再将布袋内的茶饼取出，就可以看出普洱茶的饼型、也可以看到刚才放内飞的位置是否合适。

 

　　关于内飞的来历要追溯到十九世纪中期，那时候易武山下兴起了很多茶庄，其中有一家备受瞩目的叫“同昌号”，因为这个茶庄的大公子叫黄文兴，所以他们生产的普洱茶也叫“黄文兴”。因为黄文兴尚武，后来又改名叫黄备武是易武山有名的“三武”之一。普洱圆茶的内飞就是他发明的。因为到了十九世纪晚期的光绪年间，黄文兴号、车顺号、安乐号生产的茶被列为首选贡品，当然要拼命维护自己的江湖地位，所以，普洱江湖上首次出现了“内飞”的神秘画符。

　　内飞内飞，就是藏在里面飞，悄悄地飞，内飞乃是普洱茶的识别商标，在压制的那道工序里就跟圆茶紧压，并在紧压的过程中与圆茶粘结在一起了，无法假冒仿造。它就像一小片符咒，使普洱茶获得了最初的命名，也获得了个性。一张绘写有各种图案和文字的小纸片，给普洱的江湖凭空增加了无限的神秘感。清朝后期，私人茶庄纷纷涌现，于是，各茶庄都有自己独特的内飞以示区别。

 

　　随着时代推进，普洱茶市场的发展，内飞已经出现了不同种类：有薄油纸细字内飞、美术字内飞、粗字体繁体厂内飞、简体厂内飞、傣文内飞；

 

　　薄油纸细字内飞

 

　　薄油纸细字内飞为云南七子饼早期茶品内飞特色，七子皇印以至1955年等勐海常规茶品。主要特色在单面薄油纸，以及不明显之网格纹。1966至1997年亦出现薄油纸张，然与1955年之特色不同。

 

　　美术字内飞

 

　　尖出、粗字体印刷版本内飞，分为二版本。早期7572生饼、7452熟饼印刷较为模糊而色料较淡；少数73青饼、少数早期8582、泰国菁水蓝印等内飞，印刷色料较为鲜红，部分字体有差异。

 

　　粗字繁体内飞

 

　　接续于薄油纸细字内飞之后，为粗字体印刷，色料较为淡而模糊不清，薄油纸质。使用时间约为1995至1996年间。

　　简体厂内飞

 

　　接续于粗字体繁体厂之后，字体较大。使用时间约为1996至1999年间，1996至1997年为薄纸，1998至1999年为厚纸。

 

　　傣文内飞

 

　　接续于简体厂内飞之后，字体变小，于右下角出现傣文。简体厂、厚纸质。生产时间，原先为1999年开始至2002年初，2003年底因勐海茶厂接受订制茶品使用特殊内飞，从此开始至2004年勐海茶厂改之前都有生产傣文内飞。

 

　　现如今，识别商品真伪以及要区分商品的产地、厂家、价格等都有二维码等高科技的东西来存储信息，老普洱茶生产的年代没有这些，内飞在当时就具有这方面的作用，不得不说这是当时一大创造普洱茶的名气已经享誉国内外，有很多不良商家在市场中以次充好，于是，内飞已经成为辨别真伪的重要依据，不同的商家都有不同的标记，供消费者辨别。

 

　　注：文来源啖茶论道，作者刘小野，信息贵在分享，如涉及版权问题请联系删除