普洱茶怎么分辨好坏

2020-12-09 09:45:40热度:161°C

普洱茶的热卖导致市面出现一些假货或是次品,那普洱茶怎么分辨好坏呢?“香于九畹芳兰气,圆如三秋皓月轮”,这是描述普洱茶最美的诗句,指普洱圆茶像秋天圆大而美好的月亮。芳兰是指有香气的兰花,这一句的意思是形容茶香比浓郁的兰花香更香美。

普洱散茶一般分为1、3、5、7、9级。从外形上讲:普洱茶外形色泽褐红,条索肥嫩,紧结。普洱散茶的级别是按嫩度为基础的,嫩度越高的级别也就越高。衡量嫩度看三点:①芽头多,毫显,嫩度高。②条索(叶片卷紧的程度)紧结,重实,嫩度高。③色泽光润、光滑、润泽的嫩度好,色泽干枯的嫩度差。那普洱茶怎么分辨好坏呢?主要从以下四方面辨别:

(1)观汤色与外形:普洱茶品因发酵程度轻重及时间长久而呈现不同的汤色。

A、熟茶品

新茶:陈化期短,茶汤水浓。

老茶:陈化期足,入喉顺口,水性厚,唯回甘生津度不及生茶品强。

B、生茶品

新茶:汤色淡黄,入口涩感强烈。

老茶:汤色栗红,入口顺滑转为生津。

C、古董茶

浓郁且滑口,舌底鸣泉,心旷神怡。但茶色不能有混浊,需澄清鲜亮带油旋光性。

D、普洱紧压茶

外形要求形状匀整端正;棱角整齐,不缺块少角;厚薄一致,松紧适度;模纹清晰,条索整齐紧结;色泽以黑褐,棕褐、褐红色为正常。表面有霉花,霉点的普洱茶均为劣质。

(2)闻香气茶叶平台硕硕茶叶>

普洱茶的香气是茶品本身所含有的芳香物质,历经陈化时间之长短、仓储环境之好坏,再经沸水冲泡而散发出的自然气味;这些气味吸入鼻腔后唤醒味觉,经由大脑判别香味、判别陈化年份及发酵完整与否感觉。

香气:主要看香气的纯度,区别霉味与陈香味。霉味是一种变质的味道,使人不愉快。陈香味是普洱茶在后发酵过程中,多种化学成分在微生物和酶的作用下,形成的新物质产生的一种综合香气。有的似桂圆香,红枣香,梅子香等,总之是令人愉快的香气。普洱茶香气达到的最高境界也就是我们常说的普洱茶的陈韵。所以陈香味与霉味是不同的。如有霉味,酸味,或其他异味,香味等为不正常。

(3)品滋味

普洱茶的滋味要醇和,爽滑,甘甜。指刺激性不强,没有涩味,口感很舒服。回甘是指茶汤浓而刺激性不强,茶汤入口以后有明显的回甜味。

(4)从叶底辨别

干仓普洱茶的叶底是粟黄色至深粟色,质地活性柔软,其生茶的叶底,在干仓长期陈化过程中,颜色变化不大。我们常常称赞将近百年的同庆老号普洱茶,将当年的活力泡出来,主要也是赞酷它的叶底呈现出新鲜粟色,使人感觉如新鲜东方美人茶的叶底,将我们的情怀带回百年前,易武大茶山那种心旷神怡。湿仓普洱茶的叶底,是暗粟色或是黑色。湿仓生茶和熟茶的叶底颜色很相似,但熟茶叶底质地是干硬的,而湿仓生茶叶底质地则保持柔软,且富于于弹性。新鲜自然是好普洱茶的基本条件,只有在这个基本条件之下,才能找到普洱茶的真实性,唯有找到普洱茶的真性,才可能品出它的艺境。同样的,了解其真性的在,才会致力制作普洱生茶,并致力以漫长岁月缓慢地陈化,形成了普洱茶最宝贵的伦理文化,所谓袓父做孙子卖的良性循环。如此,将来市面上,才永远保持有陈年普洱茶,让世世代代都能享受新鲜自然的真普洱茶。

关于普洱茶怎么分辨好坏就介绍到,其实普洱不像其他茶贵在新,而是越陈越香,越陈越有韵味。小编提醒各位茶友,要根据自身体质与喜好,来选择适合自己的茶叶,不要盲目跟风。如果做为茶商,想进行普洱茶批发、团购、加盟或是代理,一定要选择具有品牌且信誉好的茶企。

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