不同季节饮什么茶有讲究。普洱性温，可养人体阳气，而且含有丰富的蛋白质，可增强人体的抗寒能力，还可助消化、去油腻，冬饮普洱正在成为茶人时尚。继2007年经历暴跌风波后，普洱茶市场逐渐平静下来。然而近几年，普洱茶又重新成为茶友的新宠，而且价格也是持续攀高。对此，业内人士表示，普洱茶虽然具备“以陈为贵”的特性，但是收藏者不应盲目跟风，还需注意茶叶自身的品质和保存方法。

收藏热情被重新点燃

从市场行情看，普洱茶“身价”再次提高，同样，普洱茶收藏市场也重新被“点燃”。

张一元的工作人员表示，连日来进店买普洱茶的顾客明显增加，销量也较前两年好很多。其中，中青年人越来越多，而且部分顾客购买此茶并不是为了品尝，而是本着收藏目的。一位前来选购普洱茶的刘先生表示，“身边很多朋友都收藏普洱，所以自己也想买些囤起来，以便日后升值。普洱以陈为贵，所以即便当年价格没有太高涨幅，自己品尝也是不错的。”

张津生表示，“可以说，如今普洱茶收藏市场又重新复苏了。早在2003年普洱茶收藏非常热，当时不仅价格高，而且收藏爱好者也特别多。”但在2007年，普洱茶经历暴涨暴跌后，此市场就平静下来。然而近日，普洱茶收藏又重新被“点燃”。据介绍，目前，普洱茶收藏市场最活跃的是10—15年的茶品，至于15年以上的基本是有价无市的状态。同时，一般10年的茶收藏价格大概在500-1000元左右，也有价格更高的，比如1996年的大益牌普洱茶达到2000元一饼。不过2006—2007年的普洱茶不太受收藏买家欢迎，很多藏家都对当年爆炒下的普洱茶质量存有怀疑。

另外，现在市场上多以收藏生普洱茶为主。“熟普洱茶因为经过发酵等因素，保质期也就在20年左右，然而，生普洱茶如果保存好的话，则没有保质期限。”

普洱茶价格攀高

津塘路一商茶城御品轩的货架上摆满了各种普洱茶，价格从几十元到几百元不等。据御品轩总经理张津生介绍，近几年，普洱茶身价持续攀高，今年同款茶比去年同期涨幅在30%左右。“这坨2010年生产的350克熟普洱目前售价为120元，而去年也就80元左右。”据介绍，此家店面的普洱茶都来自云南。

张津生表示，如今不单单是陈普洱价格有涨幅，新普洱价格也出现提价现象。据介绍，自从今年4月份春茶上市后，普洱茶的价格就普遍看涨，进货价格也是一天一个价。“从现在的价格看，一饼350多克的新普洱大概在80元以上。”

海雅茶园的总经理韩国庆也证实了张津生的说法。“如果普洱茶保存好的话，存放越久，味道就越好，所以陈年普洱茶价格也是以30%的速度呈现逐年上升趋势。”此外，今年开卖茶叶的淘宝店茶叶茶器博物馆由于普洱茶受天气影响导致产量减少，再加上运输成本和人工成本的增加，自然导致茶叶价格居高不下。

业内表示：收藏此茶贵在保存

天津茶叶协会秘书长谭肇荣表示，从现在收藏品类来看，普洱茶已经成为一种收藏门类。他告诉记者，目前很多收藏爱好者专门收藏普洱茶，有些人还特意把普洱茶做成工艺品来收藏。据介绍，普洱茶升值空间主要看年头与茶的品质。“一般来说，存放越久的普洱升值空间越大。”

普洱茶产品分生茶和熟茶。生茶一般均是紧压茶，其品质特征为：外形色泽墨绿，香气清醇持久，滋味浓强，汤色黄绿明亮，叶底肥厚、黄绿、匀整。熟茶有散茶和紧压茶，其品质特征为：外形色泽红褐，汤色红浓明亮，香气独特陈香，滋味醇厚回甘，叶底红褐、匀整。紧压茶每块均有包装纸，包装纸上必须明示厂名、厂址、产品名称（能反映生茶或熟茶）、净含量、生产日期、质量等级、产品标准号、贮藏方法等。自2007年起生产的普洱紧压茶包装纸上必须有QS标志。

普洱茶并非越陈越好。品质好、规范贮藏、经过自然发酵的陈年普洱茶的确比新茶好喝，但保存的条件也相当严格，如与有异味的物品同处存放，茶叶就会充有异味；温度和湿度等条件不合适，茶叶就容易发霉变质。