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普洱茶按工艺主要分为普洱茶熟茶和普洱茶生茶。普洱熟茶发酵程度高，性质温和。然而，生茶发酵程度低，性质冷。然而，普洱茶一直被认为是喝旧茶和储存新茶。原因是随着新茶叶储存时间的增加，经过自然发酵，随着发酵程度的越来越高，茶叶会变得越来越温和。

普洱茶熟茶的鉴别

汤的颜色:亮、红、厚、红棕色

汤色，红色，浓而透明，是品质较高的普洱茶，其颜色像红酒。深红色和红棕色是正常的，但是如果汤是深红色和暗混浊的，它是次等的。

二.香气:区分霉味和霉味

普洱茶在发酵过程中会形成独特的老香味。这种香味是由各种化学成分在微生物和酶的作用下形成的综合香味。它接近龙眼香味、枣香味、槟榔香味等。简而言之，这是一种令人愉快的香味，绝对不同于霉味。

因此，购买普洱茶时，一定要注意辨别气味。如果有霉菌、酸味或其他异味，这是不正常的。茶叶运送最好采用什么交通工具昆明红昇茶叶>

3.口感:醇厚、顺滑、甜美

普洱茶口感醇厚、顺滑、香甜。无涩味，口感舒适。所谓甜味是指茶汤浓而不刺激，喝汤后舌根有明显的甜味。