看普洱茶首先看外观，不管是茶饼、沱茶、砖茶，或其它各种外型的茶，先看茶叶的条形，条形是否完整，叶老或嫩，老叶较大，嫩叶较细。若一块茶饼的外观看不出明显的条形（一片片茶叶形成的纹路），而显得碎与细，就是次级品制作的。

茶饼的颜色第二要看茶叶显现出来的颜色，是深或浅，光泽度如何。正宗的是猪肝色，陈放五年以上的普洱茶就有这样的黑中泛红的颜色。

上图为藏锋号 2018年老树茶料 饼茶

普洱茶的基本品质，必须符合下列条件：品质正常，无劣变，无异味；普洱茶必须洁净，不含非茶类夹杂物；普洱茶不得着色，不含添加剂；普洱公安打假卖茶叶视频杉杉茶叶德国茶饼的外形要平滑、整齐、厚薄匀称等。 特级普洱茶饼是全由芽茶做出的泛白的普洱茶，看起来与一般褐黑的普洱茶熟饼颜色不同，也与带青的生饼颜色不同，这种茶饼算是普洱茶中的极品，在一般普洱茶专卖店不易见到。

茶叶含水量 以手轻握茶叶微感刺手，用姆指取食指轻捏会碎的茶叶，暗示茶叶干燥程度劣秀，茶叶含水量正在5%以下；

普洱茶饼散发的气息 此外，还可以或许通过闻普洱茶饼分发出来的气息来做粗略判断。无甘醇气息的大要陈放了五到十年；气息平平、不带纯味的，无三到五年；带无生味取纯味的，就属于新饼。最后，还可以或许看茶饼的松散度，颠末取空气持久接触的氧化后，茶饼会变得松散一些。

从外观上来看,总的就这几个方面,但是任何一款茶品,从表面上看到的必竟是外形,主要还是要看内质,喝了你才能感受茶饼真实的口感.