普洱茶的饮用，对人体也产生潜在的功能

我们说它是“功能”，而不是“功效”，主要原因是因为“功效”能够被我们的感觉直接扑捉到，而“功能”却会躲过人体的感觉，需经一段时间，加上医疗等综合的检测方法，才能被发现。

抗癌的潜在功能

近二十年来，有关茶叶抗癌的研究“成果”诸多。但都只局限于专家的个人观点，没有形成最终的“科学定论”。当很多人将冲泡后的茶汤喂食实验用的小白鼠，去寻找抗癌机理时，首先就忽略了一个事实，茶汤内含的茶叶水浸出物有很多物质，到底哪些物质会产生抗癌机理？

很多人也将茶叶内含的某种物质提纯出来，或口服或注射的方法，寻找抗癌的“因子”，但其结果离预期也相差甚运，到目前为止，没有形成重大突破。

这里有一个误区，茶叶做为饮品，具有最基本的食品功能，与药品相差甚远。没有脱离食品“原形”的物质，不可能成为“药品”，甚至连“药品”的“药源”都谈不上。换句话说，如果我锡可以做茶叶容器吗海南有没有茶叶包装店们发现某种植物内含有一种或几种物质可能成为未来“药品”的“药源”时，还需将这种物质反复“提纯”，并经过“再加工”，使其完全脱离“原食品”的形态和性质，方能成为某种“药源”。

其实，就抗癌类药品的研究而言，已是世界性的难题。全球很多科学家近些年来将眼界投入到微生物与酶系上，主要原因是他们看到，很多发酵类的产品隐藏了可作为抗癌物质的“药源”。目前国际社会之所以青睐生物制药，也是因为他们越来越看到用生物制备的技术或许能找到这种“药源”。

就茶叶类产品而言，假如也存在这类潜在的抗癌“药源”的话，那么唯一的可能只能是普洱茶。这是因为：

1.普洱茶属于发酵类食品，普洱茶发酵过程中由于多种微生物菌群与酶系的“干预”，使普洱茶在后续的物质降解与演变中产生了大量衍生物质，这些衍生物质的“递次转化”，极易形成潜在的抗癌“药源”，为普洱茶具备潜在的抗癌功能提供了“物质”基础。（组织文章http://www.puercn.com）

2.很多科学家从普洱茶的茶红素缔结物中已经找到抗癌的潜在“药源”。虽然这项研究仍处在实验室阶段，离真正的成果还有一段距离。但为普洱茶抗癌机理研究提供了更明确的理论依据。