生、熟普洱茶是以发酵方式来区分
2020-12-08 14:24:29热度:153°C
生普：是指毛茶不经过“渥堆”而完全依自然转化而成，。生茶自然转熟的进程相当缓慢，视保存环境条件，至少需要近十年以上，时间越长，茶体内的多酚类化合物的酶性和非酶性氧化越完全，其陈香益发醇和稳健，但韵致活泼生动，这种活力即为茶淮南茶叶罐茶叶去除冰箱异味人所称道的[茶气]。
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