云南茶文化底蕴深厚，自古便有马帮，运送着云南的茶砖千山万水的送出大山，成就了普洱茶的南北互市。北有丝绸之路，南有茶马古道。在云南，每到一家，你都能看到普洱茶，每经一路，路边都有茶室，每间公司的会客室，都能见到木雕的茶桌、茶具。云南人对普洱茶的喜爱可见一斑。

　　有人会说，云南闭塞，只钟情于自己的东西。其实不然，这里的人很乐于接受新鲜事物，省会昆明更是一个开放、兼容的城市。现代化的东西来到云南很快就能在这里找到立足之地。那为什么经过了无数的朝代，无数种类的茶不断传入，云南人始终割舍不掉的，还是普洱茶呢？

　　在走访了很多云南人家，拜访了很多普洱茶专家后。笔者似乎有所体悟。

　　首先，普洱茶不同于一般的绿茶、红茶等，像龙井、花茶等茶叶，都是当年采摘、炒熟后的方位上品。特别是龙井，尤以雨前龙井最为出名。而普洱茶的制法与其他茶类正好相反，以陈茶为最。嫩茶在采摘后需经过陈放或是发酵。在这一工程中，原本的茶会产生新的物质，如脂肪酶。陈年的普洱不但口味平和，更是减肥的圣品。

　　其次，茶素来有解酒一说，《本草纲目拾遗》载：“普茶最治油蒙心包，刮肠、醒酒第一。”正是因为普洱茶没有经过炒制，较其他茶类制作方法更天然，没有损失本身的茶多酚和茶碱。温和的秉性不会刺激本来负重的胃，更会在胃内形成一层保护层，隔绝酒精的伤害。

　　再次，面对现代人群的高发病，“三高”，普洱茶也有自己独到的力量与之抗衡。普洱本身能茶叶五味茶叶513够分解脂肪，刮肠通泄，在护胃的同时调节肠道内环境。长期饮用，自然能够起到保健的作用。

　　但因为生活节奏的加快，静心品茶耗费时间过多。普洱茶膏这一提取普洱茶精粹的产品悄然间成为了茶中新贵。简单的冲泡就可以品位到更胜于精心冲泡的普洱茶汤。不损失茶中有益因素，更加提纯，茶的口味更胜一筹，方便的饮用方法。无一不奠定了茶膏的地位。